酱爆八爪鱼的做法

导语：我特爱用此海鲜做菜，隔三差五做一锅，次次都吃光，鲜香味特好
我平时经常会给家人吃海鲜，全面补充营养，家人的身体才会更加健康，而海鲜的价格也并不是说都很贵，有一种海鲜便是非常实惠，买10块钱的就够煮一锅了，我隔三差五给家人做一次，每次上桌后家人都能吃光光，可见其魅力所在，下面我便将用这种海鲜烹饪的方法详细分享给大家，学会后给家人露一手，充分享受其中的美味，在烹饪这种海鲜的时候，我常会搭配洋葱、青椒等制作，使得整体的味道提升，做好的菜开胃下饭，让家人爱上吃海鲜，下面我便将这个做法详细分享给大家。

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酱爆八爪鱼的做法：
备用食材：
八爪鱼600克，洋葱1个，青椒1个，蚝油2勺，食盐少许，生抽酱油2勺，红烧酱油半勺，白糖1勺，生姜少许;

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制作过程：
第一步，八爪鱼准备出适量，将其处理干净，然后在锅中添上水，待将水烧开后，放入处理好的八爪鱼焯下水，差不多煮2分钟的时间，即可将其从锅中捞出来;

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第二步，控干其中的水分，然后将其放入一个大碗中，加上蚝油、生抽、红烧酱油和少许的白砂糖，用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，差不多15分钟即可;

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第三步，洋葱1个，剥去外层的干皮，切成小块，生姜切成丝，大蒜切成末用，辣椒摘去根蒂后切成块用，在炒锅中添上油，烧热后放入姜丝和蒜末;
【酱爆八爪鱼的做法】

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第四步，煸炒出其中的香味，然后将洋葱、辣椒一同放入锅中，大火将其翻炒均匀，待洋葱和辣椒微微发软的时候，将之前腌制好的八爪鱼放入锅中混炒;

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第五步，将其充分拌均匀，觉得颜色太浅可以适当加上点酱油炒均匀后，即可关火出锅。
小编总结：
八爪鱼含有的营养元素非常丰富，尤其是蛋白质和矿物质含量丰富，适当吃八爪鱼对于抗衰老有着一定的帮助，八爪鱼可以说是非常好的食疗佳品，而且其可以经受的烹饪方法比较多，酱爆八爪鱼、红烧八爪鱼亦或是清蒸等都是不错的选择，我经常会用八爪鱼做菜，买10块钱就够煮一锅了，这样做的八爪鱼，次次家人都能吃光，鲜香味美，家人隔三差五就要我做一次，可见其魅力所在，八爪鱼的这个做法非常建议大家可以学习，让你的家人可以更加充分享受其中的美味。
烹饪小技巧：
1、八爪鱼焯水的时候开水下锅即可，并且注意时间无需太长，差不多2分钟就可以了，如果对海鲜味道特别敏感的，可以在焯水的时候加上点料酒，便可以去除一定的异味;
2、八爪鱼焯过水后需要加上调味料腌制一会，使其口感变得更为丰富，做八爪鱼的时候，可以多加上点辣椒、葱姜等，提升食材整体的味道，丰富口感;
3、待将所有的食材都炒的差不多了再放入八爪鱼，八爪鱼炒的时间别太长了，否则炒的太老了口感便会受到影响。
用八爪鱼做菜，口感美味而且还能家人充分感受其中的美味，如果你认为八爪鱼的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！