雪蛤到底是什么

作为一个物种，雪蛤是东北林蛙的别名。作为一味很有滋补作用的药材，雪蛤油又叫林蛙油，其实是雌林蛙的输卵管。雪蛤得名的由来给大家简单介绍一下：
其实雪蛤在不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，药用和食用的雪蛤实际上就是雌性蛤蟆的输卵管。在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。
林蛙状如一只巨型青蛙，生长于小兴安岭和长白山阔叶林与针阔混交林里，与熊掌、猴头、飞龙并称东北“四大山珍” 。因为于冬天雪地里捕得，也叫雪蛤。每只林蛙肚子里有一粒胶囊，似膏似油，里面储存着能量，冬天，当雪地里找不到东西吃时，林蛙就靠肚子里的胶囊维持生命，这只活命的胶囊原来是输卵管。
起初，那输卵管叫“雪蛤膏”或“雪蛤油”,叫久了，“膏”和“油”就掉了，只剩下“雪蛤” 。对人类而言，林蛙输卵管的意义大于林蛙本身，局部优于全身，于是大家便以偏概全地把那副输卵管叫做“雪蛤” 。
大体介绍完后你们是否了解了呢？下面介绍两种吃法：
1、椰汁冰糖炖雪蛤用料
雪蛤5克椰汁适量（按个人口味）冰糖适量（按个人口味）姜1-2片（不能放多）白开水（不要用生水）1碗

准备材料
2、雪蛤用水浸四小时或者一晚
3、发好了用小镊子将黑色杂质摘干净
4、切几片生姜进去煮沸，放入泡好的雪蛤焯水2分钟左右就好了，将雪蛤沥干水备用
5、雪蛤放入炖盅里
6、放姜片
7、加入冰糖
8、倒入白开水（热水）不能直接用生水
9、将炖盅放入锅里
10、用文火炖1个半小时
11、椰汁倒入碗里，放入微波炉加热，食用时直接倒进雪蛤里
12、快来一碗吧
2、木瓜炖雪蛤用料
木瓜1个雪蛤3克冰糖20克

干雪蛤用冷水泡18小时左右至发透，去除杂质，用清水冲洗起净锅加水，取一碗，加半碗水、发好的雪蛤上锅蒸20分钟，取出雪蛤控水木瓜取出果肉切块（我用了一半的量打了木瓜奶昔汁，分别加入雪蛤盅中）蒸锅烧开，将净水、冰糖、雪蛤一起放进炖盅盖盖上屉，中火蒸1小时左右将木瓜及木瓜牛奶昔分别倒入炖盅中，炖20分钟左右即可【雪蛤到底是什么】