烧大蒜的功效与作用
烧大蒜简介烧大蒜是将大蒜烧烤之后，让孩子在五月初五端午的中午烧熟后食用 。有防止孩子痢疾，腹内不长虫的作用
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烧大蒜的功效与作用基本功效⒈强力杀菌 。
【烧大蒜的功效与作用】大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
⒉防治肿瘤和癌症 。
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群 。
美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜 。
⒊排毒清肠，预防肠胃疾病 。
⒋降低血糖，预防糖尿病 。
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病 。
⒌防治心脑血管疾病 。
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化 。
6、预防感冒 。
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状 。
吃烧大蒜的好处有哪些烧熟的大蒜头的营养如下：
1）保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的 。
2）旺盛精力：大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增 。但大蒜要生吃 。因为大蒜主要功效是杀菌，其中大蒜素遇热时，会很快失去其神奇功效 。大蒜被碾碎后最好放置10～15分钟，当大蒜素完全产生后再吃效果最好 。注意的一点是大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性，会造成胃部不适 。还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用，引起眼睑炎和眼结膜炎 。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次1～3瓣 。如果害怕吃过蒜后口腔有异味 。可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶，都可以起到清除口气的作用 。
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