小白菜的功效与作用及禁忌
小白菜简介【小白菜的功效与作用及禁忌】小白菜（学名：普通白菜）拉丁学名：BrassicacampestrisL.ssp.chinensisMakino(var.communisTsenetLee)在英语中 ， 小白菜按粤语“白菜”发音译作bokchoy（或pak/bukchoi） ， 而大白菜则是napacabbage 。小白菜是一种原产东亚的蔬菜 ， 俗称青菜 ， 又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等 ， 与大白菜（结球白菜）是近亲 ， 同属芸薹一种 ， 和西方的圆白菜也较近 ， 同属十字花科芸薹属 。原产于我国 ， 南北各地均有分布 ， 在我国栽培十分广泛 。小白菜是芸薹属（芥属）栽培植物 ， 茎叶可食 ， 一、二年生草本植物 ， 高25～70cm ， 常作一年生栽培 。茎直立 ， 光滑 ， 带粉霜 ， 有分枝 。基生叶倒卵形 ， 长20～30cm ， 深绿色 ， 有光泽 ， 全缘 ， 先端钝圆 ， 基部渐狭成宽柄 ， 肉质肥厚 ， 白色或淡绿色;茎生叶长卵圆形或宽披针形 ， 基部耳状抱茎 ， 全缘 ， 微带粉霜 。总状花序 ， 顶生 ， 聚集成圆锥状 ， 花后花序轴渐延长;萼片4 ， 淡绿色 ， 基部呈伞状;花冠4 ， 十字形 ， 淡黄色 ， 花瓣椭圆形或近圆形 ， 基部具短爪;雄蕊6 ， 四强 ， 花丝线形;雌蕊1 ， 柱头膨大成头状 。长角果 ， 圆柱形 。种子球形 ， 紫褐色或黄褐色 。花期4～5月 ， 果期5～6月 。据测定 ， 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。[1]
文章插图
小白菜的功效与作用及禁忌你好 ， 小白菜确实是一种营养比较丰富的蔬菜 ， 小白菜含钙量高 ， 是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜 。小儿缺钙 ， 骨软、发秃 ， 有助于增强机体免疫能力 。所含的维生素C ， 在体内形成一种“透明质酸抑制物” ， 这种物质具有抗癌作用 ， 可使癌细胞丧失活力 。此外 ， 青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动 ， 增加大肠内毒素的排出 ， 达到防癌抗癌的目的 。
推荐阅读
- 尿珠子的功效与作用及食用方法
- 天麻钩藤饮的功效与作用
- 大麦芽茶的功效与作用
- 大蓟炭的功效与作用
- 大蒜素胶囊的功效与作用
- 大枣核桃的功效与作用
- 喝油茶的功效与作用
- 双岐杆菌的功效与作用
- 南非红茶的功效与作用
- 南杏仁粉的功效与作用