绿豆水的作用与功效，#舌尖上的端午#奶奶的绿豆汤

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不泡豆，不长时间煮，绿豆汤全杀。用记忆还原童年最爱的绿豆汤。我的旧院子里种了很多树和花。夏天的时候，小桌子总是放在院子里，热天没胃口。奶奶总是给我煮绿豆汤，摊煎饼，闻花香，听蝉鸣，然后喝绿豆汤解暑。夏天变得可爱多了。
梦想家.
用料
绿豆100克，普通面粉，适量冰糖，一把水，适量做法步骤

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准备100克绿豆清洗，三四个人用。

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在沸水中煮，然后用中火煮20分钟。

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关火，捞出绿豆。

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加入适量的面粉，让每颗绿豆都裹上面粉，停2分钟再重复这个过程，让绿豆都裹上厚厚的面粉，容器里尽量不要有多余的面粉。
【绿豆水的作用与功效，#舌尖上的端午#奶奶的绿豆汤】

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这个过程就像蒸菜包面的过程。

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再次开火。绿豆水烧开后，将冰糖和裹面的绿豆放入锅中，用中火煮5分钟。

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绿豆汤凉了，放入碗中冷藏，味道更佳。绿豆外层有嚼劲，绿豆内层是沙质和面条，甜丝丝汤清凉可口。小时候家里没有冰箱。我把它放在自来水盆里冷却。
绿豆的营养功效
绿豆性甘，性凉，暖心和胃经；具有清热解毒、利水解暑除烦、止渴健胃、利尿消肿的功效；可用于治疗暑热烦渴、湿热泄泻、水肿、腹胀、疮肿、丹毒疔疮、腮腺炎、痤疮、砷中毒引起的植物中毒。
清热解毒
或者夏天在高温环境下工作的人大量出汗，失去大量的水分和液体，失去最多的钾，破坏体内电解质平衡。绿豆汤是最理想的方法，能清暑益气、止渴利水，既能补充水分，又能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有重要意义。
2.抗菌和抑菌效果
绿豆中的某些成分具有直接的抑菌作用，可以增强机体的免疫功能。
3.具有抗过敏作用。
能抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成分能提高血清脂蛋白脂酶的活性，是甘油三酯的水解产物，降低血脂，从而防治冠心病、心绞痛。
保护肾脏
减少蛋白水解，保护肝肾。
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