医生都不吃的三种蔬菜
蔬菜本身是最健康 ， 安全的食材 ， 蔬菜可提供人体所必须的多种维生素和矿物质等营养物质 。但是有些蔬菜 ， 我们吃错了可能会严重影响我们的身体健康 ， 今天特产网小编给大家介绍的这几种蔬菜平时一定要注意 。
绿皮土豆
抽芽土豆的新苗和酿成绿色的皮中龙葵碱含量很高 ， 食用容易出现食品中毒的症状 。因此 ， 抽芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用 。
无根豆芽
无根豆芽是加了无根剂、化肥、激素催长制作的豆芽 ， 豆芽底部没有根 ， 豆芽茎部白白胖胖的 ， 这样的豆芽吃多了对身体有害 ， 尤其是对小孩而言 ， 尽量不要吃这种豆芽 ， 严重危害小朋友的身体发育 。
西葫芦
【医生都不吃的三种蔬菜】西葫芦本身是安全的食物 ， 但是因为西葫芦中含有天门冬酰胺和还原糖 ， 经过120摄氏度以上高温炒制 ， 会产生化学反应 ， 形成致癌物丙烯酰胺 。除了西葫芦还有洋葱、大蒜等都是不能高温爆炒的 。
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