尿酸高可以吃什么肉，高尿酸不是不能吃肉

我们知道嘌呤摄入过多是导致尿酸升高的重要原因之一，而大部分肉类都含有大量的嘌呤，所以很多高尿酸血症患者不敢吃肉，怕引起痛风。其实只要用正确的吃法，吃对了肉，就不会导致尿酸的升高。

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【尿酸高可以吃什么肉，高尿酸不是不能吃肉】第一，选择白肉，瘦肉是中流砥柱。
正如我们通常看到的，新鲜的鸡鸭鱼肉属于白肉。与红肉相比，白肉的嘌呤含量较低，且富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，可以适量食用，但以瘦肉为主，肥肉会影响尿酸的排泄。
第二，选对部位，主要是腿部。
嘌呤的含量因部位不同而不同。动物的肝、肾、脑等内脏含有大量嘌呤。高尿酸血症患者一定不能吃，而腿肉多是肌肉和瘦肉。患者可以适当食用，补充优质蛋白质。
第三，选择正确的方法，主要是煮肉。
嘌呤可溶于水。吃肉的时候可以放几片生姜到水里煮。煮好后，要弃汤而食。高尿酸患者要记得不要喝鸡汤和浓肉汤等。每100克鸡汤和浓肉汤中含有约500克嘌呤，会加重体内尿酸的升高，导致痛风。