香蕉含有哪些维生素,食物有营养-香蕉
香蕉是芭蕉科芭蕉属植物,原产于东南亚,在台湾省、海南、广东和广西均有栽培 。
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香蕉果肉香甜柔软,营养丰富,是人们喜爱的水果之一 。不仅含有蛋白质、微量脂肪和碳水化合物;还含有维生素A、维生素C、丰富的维生素B等多种维生素;镁、钾、磷、锌、硒、铜等矿物质丰富;它含有膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醇、类黄酮等营养成分 。
香蕉的能量比较高,每100克香蕉可以提供93千卡的热量 。建议在两餐之间或早餐时吃香蕉 。建议每天一个 。因为香蕉是高糖指数的食物,糖尿病患者每天可以吃1/3或半根香蕉来补充维生素和矿物质,促进食物多样化,达到营养平衡 。香蕉可以促进消化;它可以保护神经系统等 。
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香蕉的选择并不难 。一般我们只需要看外观是否新鲜,没有斑点,只要没有斑点,就是质量比较高的 。用两指轻捏香蕉,柔韧的香蕉成熟适中;果肉过度生长 。
主要参考资料
【香蕉含有哪些维生素,食物有营养-香蕉】中国食物成分表.第2版.北京大学医学出版社
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