鹅蛋为什么有一种难闻的味道鹅蛋的味道和鸡蛋一样吗？

鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。在生活中，鹅蛋是很常见的，但家家户户吃鹅蛋的很少，其实，鹅蛋味道也挺不错的，不过有人觉得鹅蛋有一股难闻的味道。那么，鹅蛋腥味怎么那么重？看看天天生活网带来的答案吧！
全文目录
1、鹅蛋为什么有一种难闻的味道 2、鹅蛋腥味怎么那么重3、鹅蛋的味道和鸡蛋一样吗

文章插图
鹅蛋为什么有一种难闻的味道自身带有的
鹅蛋会有难闻的味道，主要与鹅的生活环境及食物来源相关，鹅是一种喜欢生活在水边的动物，加上鹅喜欢食用这些水中的杂草、鱼、虾等水生物，就会导致鹅蛋带有难闻的味道，要是长期生活在池塘水、沟渠水等水质较差的地方，就会导致鹅蛋的气味更加难闻。
变质
要是鹅蛋出现了变质的话，会产生腐败物质，导致鹅蛋丧失食用价值，其外表、气味、质地、口感等都发生改变后，也会散发出难闻的味道。

文章插图
鹅蛋腥味怎么那么重【鹅蛋为什么有一种难闻的味道鹅蛋的味道和鸡蛋一样吗？】跟鹅吃的食物相关。
鹅蛋是家禽鹅生下的卵，而鹅喜欢在水边活动，并且是一种杂食动物，除了谷物饲料以外，还会食用水草、小鱼、小虾等作为食物，而这些水生物都具有腥味，鹅要是长期在水边活动，经常食用水生物就会导致鹅蛋有腥臭味。
因此鹅蛋有腥臭味并不是变质，并且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素、矿物质等营养成分，具有较高的食用价值。

文章插图
鹅蛋的味道和鸡蛋一样吗不一样。
虽然鹅蛋和鸡蛋的营养成分差不多，但鹅蛋和鸡蛋是两种家禽的卵，其营养物质的含量会有所差异，会导致两者的味道有所差别。
加上鹅和鸡所喜爱的生活环境及食物来源都不同，相对于鹅喜欢生活在水边，食用水生物，鸡更喜欢在山丛中，食用草籽及虫类等，而山丛的环境空气流通性更好，不会产生像水生物一样重的腥气，因此鹅蛋和鸡蛋的味道会有所区别。