安利产品最新价格表,东北雪糕因一张价格表火了
“之前和同事去东北出差买冰淇淋,我以为要十几块 。结果,三件花了四块半 。我震惊了好久!”
这样,东北人还得说:“那你亏了钱,我家楼下一块钱还买十送一!”
近日,一张东北雪糕价目表的图片在网上走红,一水儿0.8元的低价吸引了大量网友对“神仙价”的赞叹 。羡慕的背后是近几年雪糕价格的上涨和雪糕口味的逐渐偏离,让每个人都能吃到一口甜到心里,吃两口凉到心底,三口之后想打电话给物价局 。
为什么我们吃的冰淇淋越来越贵?
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冰柜里的冰淇淋 。Zhongxin.com左玉坤照片
“世界上只有两种雪糕,东北雪糕和其他”
今年初夏东北冰淇淋又火了 。
“在东北的冬天,冰棍可以说是无处不在 。”东北人小张说,东北冬天卖冰棍不需要冰柜,装在马路两边的纸箱里 。“地上有很多箱子,随便挑,喜欢的话可能要推倒 。牙齿太冰了?然后带回家放在冰箱里暖暖身子再吃 。”
“冬天吃,夏天也吃 。东北人一次要买三五十个冰棍 。他们小的时候,家里最多买四八十根 。如果卖得贵,就得给他摆地摊 。”小张说 。
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微博截图 。
如今,随着消费升级、渠道变革、成本上升,3元及以上价格带的冰淇淋产品在全国范围内被广泛接受 。虽然1元以下的“神仙价”并不能代表东北地区冰淇淋市场的整体价格水平,但“东北”与“冰淇淋”之间还是有着神秘的联系 。
“东北人对冰淇淋的感受和其他地区不一样 。”《03010》杂志总编辑朱曾表示,冰淇淋不仅是东北地区的夏季食品,更早进入日常零食范畴 。据央视财经报道,早在1947年,东北人每天吃的冰淇淋就有0.3公斤 。2015年“东北大板”日销量达到2万块 。
此外,东北的另一个主要优势是就业需求基本上可以由当地劳动力解决 。东北地区由于特殊的供需结构和较低的就业成本,成为全国最大的冰淇淋消费市场和生产基地 。巅峰时期,仅辽宁省开远地区就有数百家冷饮企业 。
虽然东北地区冰淇淋消费的传统优势难以复制,但“零食冰淇淋”的过程在东北以外的其他地方已经被推开 。然而,它们也逐渐成为日常零食 。东北以外的朋友手里拿着冰淇淋,价格不仅“神仙”,还“上天堂” 。
东北以外的雪糕价格为何不再“神仙”?
在北京工作的小李去楼下的便利店买冰淇淋 。站在冰柜前,她觉得冰淇淋变成了她不知道的东西 。
在小李的认知中,“网络名人冰淇淋”还处于“咸蛋黄”时期 。“咸蛋黄”是奥雪公司2018年制作的“双黄蛋冰淇淋”大爆,是一个有屏幕的社交网络 。然而,网络名人只用了一年时间就倒下了 。自2019年发现菌落不合格后,“双黄蛋冰淇淋”就再也没有恢复 。
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5元以下的冰淇淋在便利店很少见,最贵的冰淇淋可以达到22元 。照片由受访者提供
一开始,卖冰淇淋的只会用咸蛋黄、海盐、奶酪等常规创新 。然而慢慢地,市场上开始出现了肉丝海苔冰淇淋、葱花牛奶、臭豆腐、东北铁锅炖雪糕.失控,自从有争议的香菜、芥末等口味进入市场后,小龙虾、鱿鱼等海鲜也一步步入侵,促成了黑暗料理 。
趣味新奇的营销是商家常用的方法 。冰淇淋行业几乎要生产八大菜系,混乱的口感被很多吃过“生产队的驴都恶心”的朋友吐槽 。但是不管你喜不喜欢这些冰淇淋的味道和价格
2018年的冰淇淋市场上,一款名为“厄瓜多尔粉钻”的网络名人冰淇淋以66元一个的天价售出,其品牌众高雪因定位为“冰淇淋中的爱马仕”而一炮走红 。在当年的“双11”中,年仅一岁的钟夺得天猫冰品销量榜榜首 。
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钟冰淇淋 。张素社
“看了《中》之后,很迷茫,其实觉得哈根达斯太便宜了,让人心疼 。”钟的单个12-20元的价格也大大提高了冰淇淋价格的门槛 。曾经一度认为10元的梦龙是冰淇淋的“天花板”,但现在10元只是网络名人中冰淇淋的起步价 。
老老实实做好经典不好吗?
早在3月份,经营冰淇淋批发的王师傅就开始处理冬天冰箱里卖得多的冷冻食品,为冰淇淋腾出空间 。这种做法在业内被称为“开柜” 。
王师傅介绍,他店里的冰淇淋大概有100多种,价格从2-30元不等,4-8元是最畅销的 。今年近30%的商品都是新品,基本占据了高价段 。
就在夏天的5月份,王师傅的店铺日销量几乎在300-400之间 。在8月份的销售高峰期,王师傅预计每天能卖出近1000个冰淇淋 。
.com/origin/pgc-image/SXx4fBd46XHzMc?from=pc">王师傅店里卖得较好的雪糕 。中新网 左宇坤 摄
做了十多年雪糕生意的王师傅说,顾客来批发雪糕时也经常会捎几根新品尝尝,但鲜少“回购”,卖得最长久的还是“老冰棍”“小布丁”“绿色心情” 。
“为啥要弄那么多花里胡哨的,老老实实做好经典不好吗?”不少老客户常这么说 。可如今看来,在钟薛高们“66元/根、10分钟售罄”的神话下,坚持经典的初心真的不容易 。
白熊冰砖、盐水棒冰、三色杯……生产出这些“童年回忆”的光明冷饮在2018年被光明乳业收编,主要原因是净利润太低实在撑不下去,记得“吃光明长大”的网友们纷纷表示“请你振作起来马上涨价!”
辽宁的德氏、吉林的红旗都是坚持不涨价的传统东北雪糕大厂,却难以走出本土 。而从东北走出来的中街冰点、东北大板和马迭尔,也不约而同地奔向高端化之路 。
比如,中街1946因“新鲜零添加”的定位在线上转型成网红,单价步入12-32元档,而其背后的操盘手也正是钟薛高的创始人林盛 。
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↑各式网红雪糕 。截图
雪糕到底为啥越来越贵?一方面是越来越多网红雪糕品牌的诞生,让营销上的花费转嫁至产品本身;另一方面,原材料价格上涨导致雪糕生产成本越来越高,购买渠道的变化也让价格发生了转变 。
“不少2元以下雪糕的提货价都比往年贵5毛钱,足足涨了快三成 。”王师傅说,现在人力、物流等成本的上涨让雪糕的批发价也纷纷上涨,而自己店里的成本也不低,“商业用电平均一块钱一度,400升左右的冰柜24小时开着,一个月电费都要300多元 。”
每到销售旺季,王师傅最怕的就是停电或者运输出问题 。“一般的雪糕冰淇淋都得在-20℃左右的环境里运输和储存,如果雪糕化掉再冷冻,就会吃到‘冰碴子’和‘奶皮儿’,非常影响口感,甚至还可能会有卫生安全隐患 。”
雪糕生意单支利润高了才有大钱可赚,想要卖出高价就必须在“高级”或是“猎奇”上下功夫,小布丁和老冰棍永远卖不到钟薛高的66元 。但同样,在各种“说说你心中冰淇淋永远的神”“安利一款你最爱的雪糕”帖子中,也从来没有过钟薛高 。
人们最回味的,或许还是小时候放学后,小卖店用被子盖住的冷柜里,一个硬币就能买到的快乐 。那种甜蜜的满足感,钟薛高们或许永远也做不到 。
你最爱吃的雪糕,多少钱?
【安利产品最新价格表,东北雪糕因一张价格表火了】来源:中国新闻网广州日报·新花城编辑 林传凌
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