对虾和基围虾的区别，明虾、基围虾和白对虾有何区别
对于食物 ， 可以说现在越来越丰富 ， 不再像以前那样单一 。我记得除了几种主食和传统的蔬菜和肉类 ， 几乎没有什么可吃的 。“山珍海味”之类的东西只是嘴上说说而已 。除了少数富裕家庭 ， 普通人连看都没见过 。但现在不同了 。所谓的“山珍海味”早已走进寻常百姓家 ， 各种海鲜随时可以在寻常百姓家的餐桌上看到 。只能说现在人们的生活水平真的提高了 。
文章插图
但是吃的越多 ， 品种越丰富 ， 给人们购买和选择食物带来了很大的困难 。别的不说 ， 就拿虾来说吧 ， 平时大家都喜欢吃的海鲜之一 。因为虾营养丰富 ， 肉质鲜嫩 ， 大小适中 ， 烹饪简单方便 ， 外表既不凶也不丑 ， 至少对人没有威胁或攻击性等 。虾已经成为大多数人青睐的海鲜品种 。
文章插图
但是当我们去海鲜市场买虾的时候 ， 我们经常会被各种各样的虾所迷惑 。尤其是一些看起来很像 ， 但是价格和名字不一样的虾 ， 就更麻烦了 ， 不知道买哪一种 。对于大多数人来说 ， 他们听摊主的推荐和介绍 ， 这往往会花很多钱 ， 不适合自己 ， 甚至会被骗 。以市场上最常见的对虾——斑节对虾、对虾为例 ， 很多人分不清 ， 经常出错或者被抓 。接下来 ， 我们来看看这三种虾的区别 。
第一种：明虾
明虾是海虾的一种 ， 在我国主要分布在黄海和渤海 。由于肉质鲜美丰满 ， 营养丰富 ， 蛋白质丰富 ， 个头大 ， 体长一般可达14~25厘米 ， 因此对虾是一种经济价值很高的海鲜品种 。虽然人工养殖对虾难度较大 ， 通常采用海捕的方式进行捕捞 ， 但我国大部分对虾都是沿海养殖 。
文章插图
对虾
对虾的体色有两种：一种是青色的雌虾 ， 另一种是褐色的雄虾 。不管是哪种对虾 ， 它的表面甲壳都很薄 ， 同时看起来光滑透明 。对虾的红色部分是一种特殊物质——虾青素 ， 是最强的抗氧化剂 。虾中虾青素越多 ， 虾的红色部分就越红 。
第二：基围虾
斑节对虾并不是一个单独的虾种 ， 也就是说 ， 如果从生物学上来划分 ， 斑节对虾这个名称是不存在的 ， 我们通常在斑节对虾中谈论的只是一个流行的民俗 。斑节对虾这个名字的由来是这样的：在一些靠近海边的农田或耕地中 ， 为了防止海水进入农田或耕地 ， 用一些围栏来防止出现问题 。但生活在浅海地区的虾类 ， 往往在海水上涨时翻越围栏觅食 ， 但进入围栏后就无法回去 ， 因此成为所谓的“斑节对虾” 。从这个意义上说 ， 早期的斑节对虾是来自浅海和低盐地区的纯野生虾 。
【对虾和基围虾的区别，明虾、基围虾和白对虾有何区别】
文章插图
虾
但是现在市面上的斑节对虾并不是野生的 ， 几乎都是人工养殖的斑节对虾 ， 而且都是淡水养殖的 。但是 ， 第一批虾苗应该先在海水中养殖 ， 然后转移到淡水中养殖 。斑节对虾又被称为“独角对虾”和“刀额新对虾” 。可见 ， 斑节对虾也是对虾中的一个特殊品种 ， 表面有许多凹条纹 ， 颜色浅褐色 ， 长约7~10厘米 ， 以肉质细嫩、味道鲜美著称 。
第三：白对虾
目前白虾既有国产的 ， 也有进口的 ， 最典型的就是原产于南美太平洋沿岸的“南美白对虾” 。南美白对虾与中国对虾和斑节对虾非常相似 。它的外壳很薄 ， 表面颜色是淡蓝灰色 ， 身体非常透明 ， 全身没有斑点 。它是目前世界上养殖最高的虾种 ， 所以南美白对虾的价格相对便宜 。
文章插图
白虾
为什么白虾产量最高？由于南美白对虾易养殖 ， 成本低 ， 生活力和抗病能力强 ， 对养殖环境要求低 ， 生长快 ， 出肉率高 ， 出水后存活时间长 ， 最重要的是可以在海水或淡水中养殖 。因此 ， 南美白对虾是非常适合人工养殖的虾种 。
通过分别介绍这三种虾 ， 它们之间的区别更加明显 。事实上 ， 在这三种虾中 ， 最容易混淆的是斑节对虾和白虾 。至于白虾 ， 它与其他两种有很好的区别 。这里有一个简短的总结：
体型差异
对虾最大 ， 白虾居中 ， 斑节对虾最小 。
不同的身体颜色
对虾有两种：蓝蓝色的雌虾和棕黄色的雄虾 ， 也有红色的部分 ， 光滑光滑 。
通透；白对虾呈浅青灰色 ， 虾体通透无斑点；基围虾表面有很多凹陷、条纹 ， 颜色为淡棕色 。
价格不同
明虾的价格最贵 ， 基围虾次之 ， 白对虾由于易于养殖 ， 产量大 ， 所以价格最便宜 。因此 ， 我们在市场上购买虾的时候一定要注意区分 ， 避免上当被坑 。
好了 ， 有关基围虾、明虾和白对虾的区别就分享到这里 ， 希望能为大家在购买虾的时候提供参考和帮助 。
我是家常美味 ， 感谢大家的耐心阅读！如果大家觉得有不正确的地方 ， 欢迎留言指导 ， 我每天在这里为大家讨论美食相关的话题；分享美食相关的知识和技巧 ， 您的收藏+评论+转发 ， 关注+点赞 ， 将是我继续奉献优质美食内容的强大动力 ， 下期再会！
推荐阅读
- 艾窝窝是哪里的特产？艾窝窝和驴打滚的区别
- 柠檬和醋的功效和作用
- 枸杞和大枣的功效与作用
- 吃生枣的好处和坏处
- 脱肛和痔疮的区别图，区分脱肛和痔疮就看这几点
- 吃凤梨的好处和坏处，台湾男子吃凤梨太猛
- 菠萝和凤梨有啥区别，凤梨是啥和菠萝有区别吗
- 防晒和隔离都要用吗，隔离霜还涂防晒霜
- 雪花秀和后哪个好用，WHOO后跟雪花秀哪款好
- 葡萄柚和西柚的区别，西柚界的小甜心——黄金葡萄柚