为什么晚上不能吃姜，晚上能不能吃生姜

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(嫩姜)

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(种植生姜)

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(姜)
今天初霜，早上第一个电话是我以前当扶贫组长的石碣村打来的，告诉我今天开始挖姜了。黄山市祁门县石碣村因种植生姜而闻名数百年，在整个祁门县有“祁门生姜出石墩”的说法。石碣姜是皖南土生土长的姜种，具有个头小、姜黄素含量高、可长期保存等特点，深受人们喜爱。生姜既不耐涝也不耐旱，还需要更大的肥力。今年涝半年，下半年干，但今年对石碣姜影响不大。据说今年生姜收成不错。

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(石碣村民正在采姜)
生姜是好东西。有很多关于生姜的谚语，意思是生姜可以治病，防病无病，或者可以治百病。“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。”“家里有姜，生病了也不慌。”“早上吃三片姜总比喝人参汤好。”"三片生姜和一个洋葱不怕感冒和伤风."“晚吃萝卜，早吃姜。阆中老师慌了。”

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(石碑四大名品：红茶、生姜、米松(缺)、年糕)
记得90年代初的一个小事件，当时我在卫生局药剂科工作。一天，一个中年妇女拿着一个大包和几瓶胶囊中药走过来，问我是不是真的。详细询问后，我了解到一家小酒店有几个人收拾房间，给人针灸刮痧，之后又以100元一瓶的价格卖了一种胶囊里的药，让“病人”一次买5到9瓶。当时我年轻的时候，请求警察配合我，让这个病人带我去。果然如她所说。
经过详细调查，我们知道这三个农村中年男子干姜，用粉碎机打成粉末，还加了滑石粉(成本低) 。如果没有爽身粉，他们可以加面粉。混合后，可以作为祖传秘方装入胶囊出售，可以治愈所有疾病，即使他们没有生病。
我今天分享这件事的原因是生姜真的是好东西。更重要的是，现在全国各地都普遍重视中医，提醒大家要小心一些人打着祖传秘方的牌子作弊，遇到类似情况要善于甄别并向相关部门报告。
【为什么晚上不能吃姜，晚上能不能吃生姜】

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(石碣家家都种姜)
有人说“晚上吃姜就像吃砒霜” 。晚上能吃姜吗(调料不在这个讨论范围内)？
中医认为:姜性辛温，性升散。具有温中散寒、温肺散饮的作用。一般用于治疗脾胃虚寒或冷饮落肺。也就是说，生姜的作用是从阴中长出人体的阳。然而，在晚上，阳气应该进入阴凉处，从阴凉处得到滋养。如果晚上吃生姜，由于生姜的升散性质，阳气不能根据天气汇聚成阴气，如果阳气外浮，就会出现一些虚热的症状，即虚火，如五心烦热、潮热、盗汗、夜不能寐等。所以乡亲们说他们晚上吃姜砒霜。但是根据人的体质，阴阳是不同的。
现代药学认为:姜辛辣而温，含有挥发油、姜辣素、树脂和淀粉等。生姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，具有抗菌作用。晚上吃生姜会加快血液流动，对肠胃有一定的刺激作用，使人睡眠不安，所以晚上最好不要吃生姜。早上吃一点生姜对你的健康有好处。
】老万，安医科大学硕士研究生导师，安徽省黄山市医务工作者，倔强的基层书画爱好者，摄影爱好者，黄山村发起人