桦树茸对肝有副作用，满族使用桦树的民俗

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作者夫差保仁吉林家谱
满族其他俚俗
【桦树茸对肝有副作用，满族使用桦树的民俗】东北的山起伏不平，千里之外。无论是长白山还是兴安山，到处都是山和海一样的绿色阴影。大森林是植物的世界，也是动物的天堂，大自然的神奇在这里无处不在。祖祖辈辈生活在这里的满族人敬畏这里的山和树，敬畏这里的山神阿林李杜。
常年在林中游历的满族人，不仅祭祀山神，还以不同的形式祭祀班达玛(猎神)和各种植物神。森林中的蘑菇、菌类和野菜是它们狩猎生活的补充。山里的各种草药治病，桦树为他们提供制作各种船只、房屋和器皿的材料，山草为他们喂猎马。在满族人眼里，植物是善良的，是有灵性的，所以他们感恩植物，虔诚地崇拜植物之神，比如佛罗多妈妈(柳神)和奥尔胡丹都里(奥尔胡丹都里) 。
中国是礼仪之邦，幅员辽阔，南北文化差异很大。千百年来，南方的中原地区一直沿着农耕文明的道路发展，而北方东北地区的满族先民仍停滞在原始渔猎文明时期。俗话说“百里风不同，百里俗不同” 。
桦树是一种广泛生长在北方的树。它英俊、挺拔、优雅，尤其是它洁白、质朴、优雅的树皮。在黑化树干组成的大森林里，它是如此的优越和精致。难怪文人墨客称赞它为“大森林中的美人” 。祖祖辈辈生活在大山里的满族人，除了欣赏白桦树白净挺拔的身影，看重的还有离不开它古朴典雅的树皮。可以说：“老塞敲三棵黑白树，官山再捶紫桦树皮。”
满族祖先使用桦树和桦树皮已有数千年历史。在漫长的历史进程中，他们开发和利用了数十种由桦树和桦树皮制成的工具和生活用具。桦树已经深深融入了他们的衣食住行，以及渔猎生产的方方面面，从而形成了关东满族独特的桦树文化。桦树文化是一种相对原始的文化现象，是在生产力低下的门槛下产生的，是单纯渔猎生活方式的产物。它伴随着满族的进步，直到20世纪初。如今，桦树和桦树皮制品在满族人中很少见。然而，有着几千年历史的白桦文化，仍不时让满族人想起过去的关东。

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满族的祖先，肃慎人，早在四五千年前就制作和使用木制器具。他们还提供高质量的树木作为贡品，并将其神化。《山海经》年：
在国，在白山的北部，有一棵名叫罗的树，是祖先代表皇帝在这里取的。
《晋书》年：
寿司家族.有一个树名，常昌。如果王国里有一个神圣的皇帝，他的木头是生的，他的皮肤是可以穿的。
《竹书纪年》，在古代舜帝时期，“二十五年，Xi沈氏全家来到朝鲜朝贡弓箭。”周武王伐纣时，满族的祖先肃慎人也来“献石卷”助阵。这真是一种奇怪的武器。时至今日，人们都不知道，古籍中的记载也不一样。根据《吉林汇征》的记载，它是一种“雉尾垂肉，红色，可作为媒介” 。《柳边纪略》年，清朝的杨斌记录了他的所见所闻，更令人惊叹：
小号木，长三四寸，黑或黄，或略白，有文理之分，非铁非石，可用来削铁，每次破石，都有不少人住在呼尔哈河。相传，苏神之箭以此为目标。一个好人隐藏了他的家，但他必须为之奋斗。自苏申家族以来，专世石一直致力于中国。在积石卫的习俗中，不要把这个作为武器。
清朝以前，满族的生产生活用具还比较落后，从居住在牯鹿(尖塔窝棚)、塔坦(马架)，到“胡伟”(独木舟)、渡河用桦木船，再到木箱、木盆、木碗、木桶、木杯、木盘子、木调羹等。以及动物和人所扮演的神灵和儿童进行祭祀。人们还用树皮和麻草浸泡制成“火山”(纸)，用树皮纤维绞成绳子，用空心枯木制成“呼兰”(烟囱)，充分展现了满族先民的聪明智慧。清代诗人赵昚讲述了诗歌的故事：
皮纸树皮绳是人工材料制成的，不容易使用。
从木头上切下中空的烟，呼兰古代的制度更多的是旁证。
1963年，在黑龙江省牡丹江地区，在莺歌岭肃慎人原址发掘时，出土了一件桦木器皿，距今已有3000多年的历史。这个原始的桦木器皿闪耀着几千年前满族先民桦木文化的光辉。东北地区的桦树品种很多，有桦树、黑桦树、月华、红桦树、黄桦树、亮叶桦树、硕桦树、风桦树等。
白桦树喜欢光和耐寒，喜欢潮湿和贫瘠。桦树在中国东北的广大地区非常丰富。到目前为止，这里的很多地名都是以桦树命名的，比如华川、华山、桦树、桦岗子、桦树林、桦南等等。桦甸市，原名华皮甸子，因盛产桦树皮而得名。因为这里交通便利，靠近松花江，郊区的苏密城遗址是渤海国长陵府的政府旧址。
因此，清光绪年间，县衙由原来的白桦林迁到此地。白桦又称白桦，是广泛分布于我国东北地区的一种桦树。它木质好，树皮颜色好，尤其是其中的“白花贵于花”，被古人称为“酱花瓣” 。
《金史與服志》年：“酱里有白桦花瓣的叫桦皮斑纹，颜色像酱里的豆瓣菜一样紫。”手持金弓金马骑射的女真人妇女，常常用这种桦树皮装饰马刀的刀柄和刀鞘。辽宁河图拉(今新宾县)的桦树皮，“可视为蜡皮，上面有黑紫色的花”，被称为“暖皮” 。清代八旗兵多用作马鞍或刀鞘、弓箭壶等。古人云：“酱花瓣桦树皮是雉鸡尾，人之箭当生。”
桦树皮有很多层，可以揭开十几层，薄如丝，白如纸。早年东北地区材料、纸张短缺，习惯用桦树皮代替纸张。
宋金时期，流传着一个有关以桦皮代纸的美谈。洪皓是宋朝一个很有气节的使臣，金天会七年（1129）出使金国时被扣留，金帝多次对他委以高官让他投降，他都誓死不从。
后来，洪皓被流放到金国的冷山（今吉林省舒兰市小城镇附近）。冷山是金国左丞相完颜希尹家族聚居地。完颜希尹见洪皓人品好学问又好，就让他教授自己家族的子弟学习。洪皓本着“有教无类”的理念，答应了完颜希尹的延师之请。由于没有书又没有纸，洪皓便向当地的女真人学习将白桦树的皮剥下来，然后细心地揭开用以当纸。他在桦皮纸上书写了《论语》《大学》《中庸》《孟子》等书，被人们赞誉为“桦叶四书” 。
明清以前东北不产纸，不仅民间百姓无纸可用，就连官府也无纸可用。当年文字多书写于又白又薄的桦木板上，往来传递称之“牌子” 。因削木为牌之故，而贮之年久了则称“档子”，乃为了便于保管贯以皮条挂壁如档之故。所以，清代写于纸上的文书也延称“牌子”，而多年的文书档案亦延称“档子” 。今人所用“档案”一词即出于此。自从东北生产出了“豁山”（纸），官府的“牌子”“档子”才不在木牌上书写了。对此用木牌书写的历史，清人沈兆褆吟诗道：
牌子书完档子穿，案房不虑绝韦编。
豁山制出挥毫便，削简追思写木前。
明清时期，东北地区就广泛流行剪纸艺术。满族称纸为“豁山”，是夏秋之际收采茼麻、芦苇、树皮等林中之物，浸沤成浆、淋成纸、曝晒而成。这种原始的纸，厚实坚韧色泽不好而且质地粗糙，人们多用来糊窗户糊棚，早年满族人也用这种纸来剪纸刻花。而满族的桦皮剪纸更具有北方渔猎民族特色。
满族的剪纸艺术中，有许多造型独具北方特色的人物，人们称之剪“嬷嬷人” 。嬷嬷是满语，即是老太太或老奶奶之意，在满族的萨满教信仰中有许多神通广大的嬷嬷神，据传有一百多位。这些嬷嬷神分管着天上地下诸多事物，像有掌管生儿育女的，叫欧木娄嬷嬷；掌管男婚女嫁的，叫萨克萨嬷嬷；掌管进山不迷路的，叫威虎嬷嬷；还有掌管女红精致的、祛病禳灾的、家宅平安的等等嬷嬷神。而最伟大的神则是阿布卡恩都力（男天神）和阿布卡赫赫（女天神）。妇女们剪嬷嬷人，就是祈求这些天地间的众神，保佑家中人寿年丰、万事吉祥如意。
东北的满、赫哲、鄂伦春、鄂温克、锡伯、达斡尔等北方民族，剪纸艺术所用的材料很多，像用白纸、桦树皮、鱼皮、兽皮、土布等，几乎能见到得到的平整材料都可以用。其中用得最多的还是具有薄、白、硬实又半透明等优点，又到处都有且取之不尽的白桦树皮。所以，应该说早年的北方民族剪纸艺术，称之“剪桦皮”艺术更为确切。

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满族最早使用桦树、桦树皮是住宿方面，无论是早年的井式穴居、半穴居，还是后来的“撮罗”“ 塔坦”或“乌克墩”，屋顶上盖的大都是既轻便耐用又到处都有的桦树皮。即使是明清时期山林中的满族人，还是居住着这些简陋的以桦皮或草为顶的原始住处。满族人称桦皮顶的房子为“周斐” 。乾隆十九年（1754），清高宗乾隆东巡来到吉林乌拉，见到祖居的桦皮房甚感新奇，还吟诗以叹：
巢居遗风藉桦皮，上檐侧壁总堪为。
端夸不漏还胜瓦，岂虑频迁等弈棋。
瓮牖绳枢犹未备，夏凉冬暖且相宜。
五侯第宅皇州遍，芮鞫先型尔尚知。
乾隆皇帝称关东满族民居的桦皮“周斐”，乃先世“巢居之遗风”，敷桦皮当瓦冬暖夏凉，胜“皇州五侯宅第” 。就是已到了清末民初之际，吉林省城还到处是“桦皮为瓦板门垣，薪积成山易燎原”的满族桦皮老屋。
清时，满族人不仅仅是土坯做墙、桦皮做瓦的永久性住房用桦皮，那种逐兽而居人走家搬的“塔坦”“撮罗”，更是只用轻便的桦皮来做。《吉林汇征》有“以桦皮盖窝棚，并有肃薄皮纫缀为油布，大雨不濡”之记载。
桦树皮还是很好的中药材，气弱而香。《本草汇言》曰桦：“ 苦，寒，无毒”，可以“入足阳明经”，有解毒清热之良效。《中药大辞典》载：
桦皮可以“清热利湿，祛痰止咳，消肿解毒。治肺炎、痢疾、腹泻、黄疸、肾炎、尿路感染、慢性气管炎、急性扁桃体炎、牙周炎、急性乳腺炎、疖肿、痒疹、烫伤”等症。
桦树的汁液微甜略带苦涩但有药效，满族人很早便已知晓，他们取桦树汁液兑水而饮以清火解毒。满族人在春天的五月间将桦树皮划开，取出汁液兑水饮服，有治疗痰喘咳嗽、坏血病、肾病、痛风之功效。桦树上还寄生一种菌叫桦菌芝，学名叫“桦褐孔菌”，满族老百姓都称其“桦树菇 ”，这是一味良好的药材。这种菌为多年生，多层，呈马蹄形黑灰色。药性微苦性平，可以消积化瘀、抗癌，是很好桦木上生长的桦木菌（老牛肝），其药效很好又称“木灵芝”的抗癌中药。
东北到处是崇山峻岭大森林、江河和草原，冬天老北风一吹，大雪纷飞冰天雪地。故此，当年这里交通十分不便。在人们出行的交通工具里也有许多桦木制品，像山林中狩猎的满族人冬季广泛使用的滑雪板，拉人载物的狗爬犁、马爬犁、疙瘩套等，都多是用质硬木细的桦木制成的。
用桦树皮做船是满族等北方民族，因地制宜的又一奇特的发明创造，满族称桦皮船为“扎哈”（小木船）。《吉林汇征》中有“以桦皮做船，大者能容数人，小者挟之而行，遇水辄渡，游行便捷”之记载。这种小船有三四米长，两端稍尖并上翘，中间宽约一米多。制作起来也很方便，先用桦木杆做好船骨架，然后把春天剥下来的巨大整张桦树皮，用树的纤维浸水搓成绳，将桦树皮绑扎在船骨架上。之后，把船的前后两端处理好，用绳线密密地缝牢。这些主要的活计做完后，用溶化的树油把缝隙处都刷注两三遍以免漏水。
桦皮船船体小，只能坐一两个人用单桨划船，多用于打鱼或行旅过江河而用。这种船最大的好处是轻便，打鱼之后一个人扛起便走，是满、赫哲、鄂伦春、鄂温克、达斡尔、锡伯等北方民族不可或缺的水上交通工具。桦皮船不但承载着满族等北方民族，也承载着北方民族古老原始的桦树文化。
清代是桦树文化高度发展的时期，这完全是清廷对关东“龙兴之地”所采取的封禁政策所促成的。当时，有万里长城和新、老两条柳条边封禁着东北地区，隔绝了山海关南北之间的经济、文化的往来。这样就造成了祖国东北地区的闭塞落后，陶瓷、铁器等重要生活物资十分缺乏，而大窝集（森林）里又生长着数量巨大的各种桦树，所以满族使用桦木、桦皮制作的器具十分广泛，涵盖着衣食住行的各个方面。《黑龙江外记》载：
山谷多桦木，土人以为箭鸷，为鞍版，为刀柄，皮以贴弓，为盖，为穹庐，……大担水，小盛米面，谓之桦皮斗。
满族日常生活中使用的木制器具中，木质细硬、结实又色泽好的桦树，便成了首选的木料，制作出了杯、碟、盘、盆、锅、勺、铲，以及阴雨天用的雨布、蓑衣；装水用的桶、斗；装酒的壶、杯、篓；装衣物的箱、柜、盒；小孩子睡的悠车、玩的木偶；军兵将士用的箭杆、箭囊、刀柄、鞍乘及战靴的衬里等物。
为了追求美观，人们还在桦木、桦皮器皿外雕刻或绘画上鸟兽花草等图案；为了耐用不受潮，人们还将兽油涂浸在器皿上，使之韧性增强又油亮美观不怕水。这些桦木制品轻便耐用，不易损坏而且携带方便，非常适合满族逐鱼兽而居的生活习惯，和供给南征北战的将士使用。
清康熙二十一年（1682），清圣祖康熙皇帝首次东巡吉林乌拉，文学之士高士奇随行扈从。在其记载所见所闻的《扈从东巡日录》中，对生活在松花江畔的“土人”（满族人）所用的桦木制品感到十分惊奇，详细作了记载：
亚拉挂紫（满语）桦木箱也。山多桦木，土人取为笥，以盛衣物。如木如革，文理蔚然，不假缘采。萨喇（满语）木板鞋也。长尺许，以皮靸之。历雪碛峻岭，逐兽如驰。摩母罗（满语）木椀也。如盂如钵，斫痕粗备，荐食陈尝，无贵贱咸需之。差非（满语）木匙也。长四寸，锐上丰下，削木为之，燎以火使曲。杂佩戴上，以代箸。
七十年后，高宗乾隆皇帝东巡吉林乌拉时，又见到了这些族人广泛使用的桦木制品，也是备感新奇，对“赛斐”尤感兴趣，咏诗道：
质古惟称以木为，曲长且椭进餐宜。
鼎中底用轻染指，座里应教笑朵颐。
无下奢哉嗤彼箸，有捄便矣籍兹匙。
青泥坊底芹香处，杜老居然得句时。
早年，关东铁器十分珍贵，有时铁锅坏了，山林里的满族人，便用古老的桦木锅来代替。桦木锅煮肉炖鱼确实很奇特。先要在木锅里添上水，再把鱼或肉以及盐、山葱、山花椒等佐料放在锅里，然后生火将几块石头烧红后逐一放在木锅之中，使水一直沸腾煮鱼炖肉。如今，这种古老的木锅炖鱼煮肉的烹饪方法，早已无人使用了。但在满族先民刚走过茹毛饮血的原始年代，吃腻了烧烤兽肉之时，在寒冷的冬天能吃上一顿连汤带水的木锅煮肉炖鱼，也可以说是一种心理上极大的满足。
制作桦皮器物首先要采集加工桦皮。一般是春夏之时选择光滑、花纹好、无虫洞的大桦树，先在上下两端将树干横切一周，再顺树干切一刀就可以将桦树皮剥下来了。这时的桦皮是个卷，须放在污泥池中浸沤使其变软，满族称之为“糟” 。糟数日之后，将变软的桦树皮取出洗净压平、去掉斑节，晾晒干后便可裁割制作器具了。白而有花且规则有形的桦皮最贵重，可装饰高档军用的刀鞘、刀把；皮似山桃，有花纹，紫黑色的，可以做弓箭囊；皮白亮洁的可以做家中的衣服箱、首饰盒，也可以用来揭成一片片的桦皮纸，然后再剪贴“嬷嬷人” 。
洁白挺实的桦皮也是作画的好材料，满、赫哲、鄂伦春、鄂温克、锡伯和达斡尔等北方民族，都有在桦树皮上作画的传统。他们作画的体裁多是山林狩猎、鹰犬逐兽、江河捕鱼、弓马骑射、关东冰雪、萨满祭祀、婚礼风俗等，描绘北方少数民族民风俚俗的画面。
满族的“逐鹿山林”“ 海东青捕天鹅”“ 凿冰叉鱼”“ 挡亮子捕鱼”“ 狩猎归来”“满族婚俗”“ 江祭”“ 捕貂”等，都是桦皮画的特色题材。满族使用的多是粘贴、熨烙、烫刻、雕制、彩画等传统技法。这些桦皮工艺画，具有用料独特、立意新颖、表现手法粗犷等特点，承载着东北满族悠久的历史和文化，蕴含着土生土长的原生态乡土艺术的形态，是一种北方民族地域色彩浓郁的民间工艺品。在人们欣赏及价值取向多元化的今天，桦皮艺术品又焕发出了独具特色的魅力。
由于桦皮桦木有可以制造箭杆、箭囊、刀柄、鞍版、贴弓等军事用途，所以，清时朝廷十分重视桦皮桦木的开发利用。《柳边纪略》载，清初朝廷便在今吉林市以北七十余里的大乌拉虞（今乌拉街满族镇），设立打牲乌拉总管衙门，在其属下设有“桦皮厂”（今桦皮厂镇）。《吉林乡土志》记载：
前清初年，满人重骑射，习弓箭，曾于此地辟射箭场，招致工人，制造弓箭及马鞍等。而所需材料多为桦皮。
当年，吉林打牲乌拉衙门的桦皮厂，设有管理采集加工桦皮的六品章京佐领一员，笔帖式一员，下辖众多桦皮丁（打桦皮人），每年要采集加工桦皮、箭杆进呈北京内务府。据《吉林外记》记载，到了清雍正年间，朝廷更加强了作为军事物资的桦皮、桦木箭杆的管理。裁去了佐领并将原打桦皮兵丁拨给了官庄，令其耕地交粮以供养打牲乌拉衙门的官员、披甲（兵士）、珠达轩（牲丁头目）、牲丁（包衣）等人。而采集加工桦皮、箭杆的工作，则改由吉林八旗官兵来完成，今天看来这似乎有点儿军事物资进行军事管制的味道。
清时，桦树皮和桦木箭杆是吉林桦皮厂的重要物资，岁例有定额。《吉林外记》记载，当时桦木箭杆为二百根，隔年赍入御览紫桦皮二百张，上用紫桦皮一千四百张，白桦皮改为紫桦皮一千四百张，官紫桦皮二千张。另外还须交下五旗官紫桦皮一万二千张，白桦皮三千张。可谓数量巨大。
清代，由于平“三藩之乱”、平准噶尔叛乱、收复台湾、安定西藏、战大小金川等大小战事的需要，每年需用大量桦皮和箭杆。除一部分由吉林的桦皮厂采集加工外，盛京将军属下的辽东等地也进呈。康熙二十六年以前，由于战事频频发生，每隔一年宁古塔副都统也要按时例进九千张桦皮以供朝廷支用。
白桦亭亭玉立刚毅坚强，它立足于山川谷地不与众树争抢峻岭高山，它扎根于关东大地不惧严寒冰雪，它大度地奉献自己的身躯为人们所用，北方民族敬重它感激它，从而也流传着许多来自大森林的有关白桦的神话传说。
满族传说，白桦是天神阿布卡恩都力的女儿，名叫白云格格。她为了拯救即将被洪水毁灭的人间，偷出了父亲装有黑色土壤宝物的匣子。然后将黑土撒向人间大地，从而治住了洪水才有了高山森林，使万物生灵得以存活下来。
气急败坏的阿布卡恩都力，不顾父女之情降下严寒冰雪对她严惩。白云格格宁死不屈，最后被冻僵在北方的大地上。她那洁白的衣裙化作了白色的桦皮，而她坚强的精神、婀娜多姿的身躯，则化作了亭亭玉立的树干。白云格格死去了也在奉献着自己的一切，以使山林中的人们生活得更幸福。桦树在满族人心中已不仅仅是一种树木，它已深入到满族的生产生活和思想意识之中，正如当年黑龙江女真人一首情歌所唱的那样：
在小河边约会哟，桦皮桶打遮掩；
在桦树林相会哟，桦皮篓打遮掩；
现就等你点头哟，咱把婚定妥吧！
桦树皮器具具有轻便、防水、防潮、耐用、不易破碎等特点，桦树生长广泛且易于采收加工，所以，非常适合北方民族的游猎生活。桦树广泛的各种用途，以及由此衍化而生的精神文化，形成了一种满族等北方民族独特的古老文化——桦树文化。
其实更宏观地看，不仅仅中国东北的满族等诸多民族是桦树文化的创造者，俄罗斯西伯利亚地区的诸多民族，乃至北半球寒带、温带的众多土著民族，都是这一古老文明的创造者，他们存在着共通之处，学术界称之为“次北极圈桦树文化带” 。我国的桦树文化产生于关东的黑土地，产生于关东的满族等北方民族，所以，它也是一种根基深厚的民俗文化。
传统的桦树文化，伴随着满族等北方民族的渔猎生活，一直走到清朝末年乃至民国年间。今天看来桦树制品虽然简陋粗俗，但其所承载的历史却是那样的弥足珍贵；桦树文化虽然离我们渐行渐远，但人们仍深深记得，它在满族民俗文化上留下的浓重色彩。
亭亭玉立的白桦树，呈现给人们的是一种文化，人们以其追溯关东黑土地的灿烂文明；从紫花斑驳的白桦皮，我们可以探索满族往昔的历史足迹。
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