海参的简单最佳吃法
一、海参小米粥
小米洗净 ， 蔬菜和海参切片 ， 葱和姜切丝 ， 汤锅放入足量水 ， 水沸之后放入小米 ， 滚锅后放海参 ， 再次滚锅后小火煮5分钟 ， 其间不停用勺子搅拌 ， 之后加入姜丝 ， 熬制25分钟 ， 开盖加浓缩鸡汁 ， 和适量的盐、白胡椒、香油、小葱花等 。
二、海参蒸鸡蛋
【海参的简单最佳吃法】鸡蛋打蛋液 ， 1：1或1：1.5的清水搅匀 ， 用保鲜膜蒙上 ， 上面戳小孔 ， 上过蒸10分钟后 ， 将海参放入碗中 ， 继续蒸3分钟 。出锅前撒入葱花、海鲜酱油和芝麻油等调味 ， 就可以开吃啦！
三、葱爆海参
海参水发之后 ， 处理干净 ， 切丝 ， 葱白切段 ， 油锅烧热 ， 六成热油放葱段 ， 炸至金黄色捞出 ， 葱油备用 。重新起锅 ， 放葱油 ， 爆香葱姜末 ， 放入海参 ， 加清汤 ， 然后加入海盐、料酒、酱油和适量白糖 ， 开锅后小火煨制2分钟 ， 淀粉勾芡之后 ， 中火收汁 ， 放入葱油 ， 就可以摆盘上桌啦 。
四、海参木耳烧豆腐
北豆腐洗净切块 ， 海参发好洗净 ， 用沸水加10g料酒 ， 加葱末烫下海参去腥 ， 捞起切段 ， 冲凉 ， 保持弹性 。锅内放植物油 ， 煸炒香葱、姜蒜 ， 加豆腐、木耳 ， 继续煸炒 ， 加耗油提味 。豆腐木耳入味后 ， 假如海参 ， 翻炒两分钟 ， 加盐、鸡精、小葱末 ， 出锅 。
五海参焖鸡笋
鸡肉切成条 ， 加盐、酱油、料酒 ， 葱姜蒜等腌制片刻 ， 海参、笋、切条备用 。热锅倒油 ， 下鸡肉 ， 炒变色后放入调料 ， 加鸡腿菇炒香 ， 依次放入备用的调味料 ， 放入春笋、海参 ， 烧三分钟 ， 淀粉勾芡 ， 倒入出锅 。
六、茶香焖海参
海参泡发 ， 处理干净 ， 然后用葱姜蒜 ， 料酒泡一会 ， 切段备用 。虾米进水 ， 腩肉切成小段 ， 起锅热油 ， 炒香腩肉、虾米 ， 加水 ， 煎炒 ， 出浓汤后熄火 ， 加茶叶 ， 焗5分钟 ， 放入海参 ， 用浓茶汤泡软 ， 加入烫熟的蔬菜 ， 调味出锅即可 。
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