谷子的功效与作用
谷子简介谷子（学名：Setaria italica）：属禾本科的一种植物 。古称稷、粟 ， 亦称粱 。一年生草本；秆粗壮、分蘖少 ， 狭长披针形叶片 ， 有明显的中脉和小脉 ， 具有细毛；穗状圆锥花序；穗长20～30厘米；小穗成簇聚生在三级支梗上 ， 小穗基本有刺毛 。每穗结实数百至上千粒 ， 子实极小 ， 径约0.1cm ， 谷穗一般成熟后金黄色 ， 卵圆形籽实 ， 粒小多为黄色 。去皮后俗称小米 。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色 ， 俗称“粟有五彩” 。广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带 ， 中国黄河中上游为主要栽培区 ， 其他地区也有少量栽种 。
谷子的功效与作用谷子卵圆形籽实 ， 粒小多为黄色 。
【谷子的功效与作用】去皮后俗称小米 。
作用有很多 ， 可以供食用 ， 如果入药有清热、清渴 ， 滋阴 ， 补脾肾和肠胃 ， 利小便、治水泻等功效 ， 又可酿酒 。
谷子的茎叶又是牲畜的优等饲料 ， 含粗蛋白质 ， 而且纤维素少 ， 质地较柔软 ， 为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料 。
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