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西瓜是夏季主要的消暑果品 ， 果瓤脆嫩 ， 味甜多汁含有丰富的矿物盐和多种维生素 ， 是我国夏、秋季销售的最大宗水果 。 为提高产量和品质,现就西瓜栽培技术介绍如下：
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生物学特性
1、形态特征
①根：西瓜的根属深根系 ， 主根深达1米以上 ， 侧根横向延伸可达4-6米 ， 主要根群分布在10一40厘米土层内 ， 吸肥吸水能力强 。 根的再生能力弱 ， 受伤以后不易恢复 ， 生产上常采用直播 ， 如果育苗移栽 ， 一定注意根的保护 。
②茎、叶：西瓜茎又称蔓 ， 主蔓在5-6片叶之前直立生长 ， 超过30厘米续长出一定长度时 ， 由于机械组织不发达 ， 支撑不住自身重量 ， 便葡匐地面生长 。 茎的分枝能力很强 ， 可萌发3～4级侧枝 ， 但以主蔓3-5片叶腋中发出的侧枝较为键壮 。 西瓜的茎节上极易产生不定根 ， 采用压蔓的办法 ， 可促使不定根形成 ， 增加吸收面积 ， 固定植株 ， 防止滚秧 。 叶互生 ， 有深裂、浅裂和全缘等类型 。
③花、果实、种子：西瓜花小黄色 ， 雌雄同株异花 ， 单生于叶腋 。 早熟品种在主蔓第六、七节着生第一雌花 ， 中、晚熟品种在第十节以后发生第一朵雌花 。 雌花间隔节数为7-9节 。 开花盛期可出现少数两性花 ， 花清晨开放下午闭合 。 果实为椭圆形、球形 ， 颜色有深绿、浅绿、或带有黑绿条带或斑纹 。 瓜瓤有红、黄、白等 。 种子有黑、白、或红色等 。 西瓜还可按其种子的大小分为大籽型西瓜、小籽型西瓜和无籽西瓜 ， 种子千粒重大籽类型100克～150克、中粒类型40克～60克、小籽类型20克～25克 。
2、生育周期
全生育期可划分为发芽期 ， 幼苗期、抽蔓期和结果期等四个时期 。
①发芽期：由种子萌动到子叶展开,真叶显露为发芽期 。 幼苗出土后 ， 要防止徒长 ， 以促进根和叶的发育 。
②幼苗期：由真叶显露到5一6片叶为幼苗期 。 此期生长量小 ， 栽培上应给予良好的条件 ， 促进幼苗根系和器官分化 。
③抽蔓期：由5-6片叶抽蔓开始到留瓜节位的雌花开放为抽蔓期 。 此期生长速度快 ， 生长量大 。 栽培上要促进茎叶生长 ， 形成一定的营养体．系 ， 同时要控制徒长 ， 保证花器的形成 。
④结果期：由留花节位的雌花开放到果实开始旺盛生长为止 。 又可分为座果期 ， 果实生长旺盛期 ， 变瓤期等3个时期 。
⑤坐果期：由留瓜节雌花开放到果实开始旺盛生长为止 。 光合产物开始向果实输入 。 栽培上主要调节营养生长和果实发育的平衡 ， 以保证坐瓜 。
⑥果实旺盛生长期：由果实迅速生长到果实大小基本固定为止 。 此期果实生长量大 ， 吸收养分最多 ， 是形成产量的关键时期 。 栽培上应给以大肥 ， 大水 ， 促进果实的迅速生长 。
⑦变瓤期：由果实大小基本固定到成熟期为止 。 此期糖分迅速转化 ， 外观具有该品种的固有色泽 。 栽培上应防止茎叶早衰 ， 以保証产量和品质 。
3、对环境条件的要求
①温度：西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒 ， 生长发育的最适温度24-30度 ， 根系生长发育的最适温度30-32度 ， 根毛发生的最低温度14度 。 西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差 ， 较大的昼夜温差能培育高品质西瓜 。
②水分：西瓜耐旱、不耐湿 ， 阴雨天多时 ， 湿度过大 ， 易感病 ， 产量低,品质差 。
③光照：西瓜喜光照 ， 在日照充足的条件下 ， 产量高 ， 品质好 。
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