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生活知识|如何清洗海参，海参需要怎么洗吗

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海参要怎么洗才干净呢？ 【生活知识|如何清洗海参，海参需要怎么洗吗】准备材料：冰冻海参4只 ， 纯净水适量
1、首先将冰冻海参放在容器中倒入纯净水解冻浸泡48小时 。
2、48小时后取出海参 ， 从海参嘴处沿着肚子往下剪 。
3、将海参肚里的泥沙冲洗掉 ， 去掉海参肚子里的筋 。
4、将海参的牙齿和嘴剪掉 ， 丢弃不要 。
5、在锅中放入纯净水和洗净的海参 。
6、大火煮沸后 ， 转小火将海参煮半小时 。
7、半小时后关火将海参焖2小时 。
8、2小时后 ， 捞出海参加入纯净水浸泡48小时 。
9、海参浸泡好后就可以直接拿起来煮食了 。

如何泡发干海参并清洗干净？ 海参体表的一层看上去不干净的滑滑的膜其实是海参的皮肤 ， 我们需要把其体表上的杂质冲洗干净即可 。 除了海参的皮肤 ， 海参的内脏也需要清洗干净 ， 具体是将海参从腹部纵向剖开 ， 去掉海参前端牙状物也就是沙嘴 ， 将海参内壁冲洗干净即可 ， 要注意海参腹中的内壁五根筋不需要去掉 ， 它是可以食用的 ， 而且营养丰富 。 海参的沙嘴处理其实也不难 ， 用剪刀沿“牙齿”的底部将沙嘴整体剪下来即可 ， 注意在操作过程中不要将沙嘴弄破 ， 沙嘴如果去得不完全 ， 那么杂质就有可能残留在海参内部 ， 会影响整个海参的口感 ， 另外需要注意的是用纯净水把海参里里外外都冲洗干净 。
如何彻底清洗海参？ 海参的泡发步骤送给你
1将要发的干海参用清水冲洗洗掉表面的浮尘 。
2.找一个干净的无油的容器盛海参 ， 用纯净水浸泡24个小时 ， 将干海参泡软 。 记住这一步的关键是“干净无油的容器+纯净水 。
3.将泡软的海参沿腹部用剪刀剪开 ， 剪去内脏和前头发硬的沙嘴 ， 冲洗干净
4.将泡软的海参放进高压锅加入纯净水没过海参两到3厘米 ， 开锅后 ， 压阀小火煮10分钟 ， 关火后自然减压 。 （不去阀） 。
5.将煮好的海参再次清洗干净 ， 重新放入干净无油的容器里再次加入纯净水密封后 ， 放入冰箱冷藏浸泡48到72小时 。 每 12小时左右换一次水 。 发好的海参晶莹剔透 。 个头是泡发前的三～五倍,一次吃不完 ， 可以用小型保鲜袋单个分装严实后冷冻保存 ， 吃前取出自然解冻就可以了 。
海参怎么杀和清洗？ 无论是干的海参还是盐渍的海参 ， 都要发制 ， 具体方法如下：
前处理
1．挑选大小差不多的海参 ， 把盐分冲洗掉（干海参就直接浸泡到海参发软能剪动为止 ， 放冰箱里比较保险）
2．把海参放到清水中在冰箱的保鲜室浸泡换水至无盐分 。
3．剪开腹部 ， 去掉泥沙和嘴 ， 表皮不用处理
然后用下面的方法发制：
发制方法
1．把处理好的海参放在锅中煮开 ， 然后用文火煮 ， （不同的加工方法加工出来的海参 ， 煮的时间差别实在是太大了 ， 估计在30分钟至150分钟之间） ， 一次添足水 ， 中途不得加凉水 。 火力不用太大 ， 保持开锅就可以 ， 海参煮好后能用手指能轻轻掐透 。
2．冷却后进行挑选 ， 煮好的 ， 进行下一步工序 。 没有煮好的 ， 就是用手指掐着还硬的 ， 待降温以后再加水煮 。
3．降温后 ， 清洗干净 ， 然后添加纯净水 ， 放到冰箱的保鲜室里 ， 一天或者12小时换一次纯净水 ， 2－3天后就可以发制好 。
注意事项：
1．禁用暖瓶发制 ， 暖瓶发制很难发制到合适的软硬程度 ， 失败率超过50％ 。
2．发制的时候 ， 一定不要和油污接触
海参怎么清洗内脏 杀海参的具体步骤如下：
1、挑选买好的海参 。
2、放入容器中加水泡30分钟 。

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