俗话说得好“人间烟火气 ， 最抚凡人心” ， 闲品岁月 ， 慢煮时光 ， 在每一碗人间烟火中畅享人生 ， 便是最好的生活 。 大家好 ， 我是晓峰 ， 是一个喜欢做好吃的、喜欢吃好吃的凡人 ， 每天除了上班就是爬山和分享美食 ， 如果你也喜欢美食 ， 记得关注我哦~
“唯美如酪酥 ， 香润似脂膏 ， 食色像玛瑙” ， 这是古人对酪酥最美的诠释 ， 也就是现在的茄子 。 说到这茄子归属于茄科 ， 原产地古国天竺 ， 上溯四五世纪传入中国 ， 古有落苏、酪酥、昆仑瓜等称呼 ， 江浙人称之为六疏 ， 广东人则称之为矮瓜 ， 但是无论怎么称呼 ， 都挡不住它的美味 ， 在广东 ， 它是咸鱼煲的最佳拍档；在客家人手中 ， 它是软嫩的酿茄子；在两湖地区 ， 则是豆角烧茄子；而在东北 ， 则是地三鲜、蒜茄子的主角 。
【80岁奶奶偷教妙招，不加一滴油，没想到这么好吃，我家3天2头】说到茄子 ， 可以说是国民菜 ， 和白菜、萝卜、黄瓜的地位差不多 ， 很大众、很普通、也很便宜 ， 但是它的营养却十分的丰富 ， 它是为数不多的紫色蔬菜之一 ， 富含蛋白质、碳水化合物、维生素、龙葵碱以及钙、钾、铁等人体必需的微量元素 ， 特别是维生素P的含量特别高 ， 每100克中就含有750毫克的维生素P ， 有很好的软化血管、降血压的作用 ， 同时茄子中还含有大量的花青素 ， 可以清除人体中的自由基 ， 淡斑去皱 ， 延缓皮肤衰老 ， 使皮肤紧致有弹性 。
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