麻圆怎么做的 1.热水倒入澄粉中， 混合均匀， 揉成软面团
2.将糯米粉中加入糖混合均匀， 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团
3.揉成长条， 分成若干小剂子
4.将小剂子按扁包入适量豆沙馅， 包好揉圆
5.将两手少沾点水， 揉几下麻团， 使其表面沾上水， 增加黏性
6.扔到芝麻堆里滚上芝麻， 再拿出来揉实， 把芝麻揉进麻团
7.锅中做油， 烧至七成热， 放入生坯， 小火炸至表面金黄即可
麻圆即麻团， 华北地区称麻团， 东北地区称麻圆， 海南又称珍袋， 广西又称油堆， 是汉族特色小吃， 中国油炸面食的一种 。 以糯米粉团炸起， 加上芝麻而制成， 有些包在麻茸、豆沙等馅料， 有些没有 。 也是广东及港澳地区常见的贺年食品 。
麻圆是怎么做的？ 用糯米面包甜馅， 外粘白芝麻炸至棕红色成熟 。 特色是外酥内软糯， 形圆心空， 味甜香 。
做法: 1、热水倒入澄粉中, 混合均匀， 揉成软面团 。 2、将糯米粉中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉（或者酵母片醒过的面）， 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 3. 揉成长条, 分成若干小剂子[美食中国] 4. 将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆 5. 将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性 6. 扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团. 7. 锅中做油, 烧至七成热, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可 小贴士: 1. 糯米粉与澄粉的比例为 1斤: 3两, 澄粉少了不脆, 多了容易裂 2. 糯米粉与砂糖的比例也为 1斤:3两, 这样口感应该正合适 3. 做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻 4. 油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉, 油温高了容易糊, 油温低了容易掉芝麻 5.步骤1：加入这个是为了口感更好， 否则纯糯米粘牙且太腻 。 步骤7：要用勺压入油中， 慢慢的就可以看到中间空心， 麻圆胀大
麻圆怎么做？ 在各地的街头巷尾， 都常见卖麻团的小吃摊， 更有创意者， 做的各种颜色的麻团， 甚是好看 。 麻团好吃， 做起来也不是很难， 今天小编来告诉大家怎么样做出不扁不裂还不硬的麻圆 。
材料：糯米面250克、芝麻适量、白糖75克、清水
做法：
1、一大勺白糖放入碗中， 用70℃左右的开水化开
2、准备一大碗糯米面， 用化好的糖水和面
3、用手搓揉面团， 揉到光滑不粘手后将面团醒10分钟
4、面团醒好后揉成长条， 再分成若干团状
5、每一个圆形面团先蘸少许清水， 再在身上裹上芝麻， 放入盘中
6、锅中放油烧到30℃左右的时候下锅炸（全程用最小的火慢慢炸）
7、麻圆鼓起来之后， 用漏勺逐个按压两秒（循环按压， 直到麻圆不再膨胀为止）
8、炸好后将麻圆捞出就可以啦！
怎么做麻圆（麻圆制作方法全过程） 糯米粉250克、水200克、糖80克、泡打粉 。
先把泡打粉和糯米粉和匀， 用温水将糖化开， 然后用糖水把糯米粉揉匀， 把揉匀的糯米糖分团分成大小重量约30克左右的剂子， 再裹上芝麻， 即可下锅炸了 。
注意：炸的时候刚开始火不要太大 。
麻圆的制作方法是什么？ 麻圆是生活中很常见的一种传统小吃， 色泽金黄， 名字讨喜， 在逢年过节都会吃炸麻圆 。 那么麻圆怎么炸又大又脆?炸麻圆怎么炸不空爆起泡？下面为来看看做麻圆的技巧 。
麻圆怎么炸又大又脆
和面
麻圆对和面的要求相对简单， 即不分先后顺序， 也没有冷热季节的差异， 只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可 。 但和面时需要注意的是， 应先将白糖融化成水后再加入到糯米粉中， 否则成品表面会出现黑色斑点 。
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