【鸡蛋红壳跟白壳有区别吗？多年养鸡的大妈：很多人挑错了】鸡蛋 ， 是大家常吃的食物 。 它的烹饪方式非常多 ， 可以煎炸煮炒 ， 味道都特别好 。 鸡蛋的营养价值也是非常高 ， 含有丰富的蛋白质和其它微量元素 ， 价格又实惠 ， 深受大家的喜爱 。 很多人每天都会吃一个鸡蛋 。
市面上鸡蛋的种类也是非常多 ， 价格也是有些差异 ， 有些是土家鸡蛋价格就会比较高 。 不知道大家发现了没有 ， 就算是同一种价位的鸡蛋 ， 也会出现不同颜色的鸡蛋 ， 有白壳或者红壳的鸡蛋 ， 大多数人都会挑选红壳的鸡蛋 ， 看起来比较好 ， 觉得白壳鸡蛋比较不好 。
那么鸡蛋红壳跟白壳有区别吗？多年养鸡的大妈：很多人挑错了 ， 一起看看到底该怎么挑选 。 其实鸡蛋的营养价值都一样 ， 颜色不同是受母鸡里面的 ， 合成原卟啉影响 ， 这种物质是天生的 ， 所以鸡蛋壳会呈现不同的颜色 。 颜色跟营养价值是没有关系的 。
所以很多人挑选红壳鸡蛋其实只是心理作用 ， 空壳鸡蛋看起来会更加好看 ， 白壳鸡蛋更不好看 。 其实它们的营养价值都一样 ， 我们买鸡蛋的时候 ， 鸡蛋颜色并没有那么重要 ， 而且鸡蛋的新鲜度更加重要 ， 不知道大家会判断鸡蛋是否新鲜吗？
一般新鲜的鸡蛋 ， 有光照射发现有透光感 ， 那么这种鸡蛋就是新鲜的 ， 还有可以用手摸 ， 新鲜的鸡蛋 ， 外壳摸起来都会比较粗糙 ， 而放了很久的鸡蛋可能外壳就是比较光滑 ， 所以还是很好判断的 。 所以大家买鸡蛋的时候 ， 颜色并不重要 ， 新鲜的鸡蛋更加重要 。
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