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生活知识|燕窝如何辨别真伪

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燕窝如何辨别真假？ 以前的假燕窝是完全造假， 现在的是漂白、刷胶、补碎等造假手段， 更难辨别出来 。

一般好的燕窝是米白色的， 如果是像那种A4纸那样白的， 并且看起来没有任何黑点、绒毛的， 那基本上就是漂白的了 。 所谓的血燕更是不能买， 现在市面上很难找到， 如果有看到那几乎是人工后期制造 。

刷胶的燕窝表面光滑无凹凸感， 基本上没缝隙 。

补碎， 一般利用燕窝本上掉下来的粘上去是没有问题的， 营养价值都一个样 。 但如果是把低劣原材料漂白加工后的碎片， 再粘到燕盏上， 这些低劣材料本身就没什么营养， 再进行化学漂白， 那对身体健康将会造成一定的伤害 。

所以买燕窝时还是要睁大眼睛噢， 浪费钱不说， 健康才是一大重事 。 买燕窝建议挑选品牌的， 这个可以参考燕窝联盟发布的“年度性价比品牌燕窝剁手榜“2017-2018” 。
如何辨别燕窝真假？ 我们该如何辨别真假燕窝其实也是非常困难的一件事情， 因为最近这真假燕窝一事在网络上闹得特别的大， 所以很多网友特别要注意， 在购买燕窝的时候一定要检查一下是不是真的燕窝 。 在辨别真假燕窝的时候， 特别要注意燕窝的颜色， 燕窝分为白色和黄色， 还有红色三种颜色， 但是白色如果是特别白的话没有任何杂质， 而且有的燕窝中还掺杂着其他的一些微小物质， 通过我们的肉眼就能够看到 。 没有一点的掺杂物， 特别的纯白， 这种燕窝是可能有漂白处理过， 如果是特别黄的颜色或者是特别红的颜色 。 中间也没有任何的掺杂物， 这可能也是经过处理的， 所以在颜色上是非常好辨别的 。 真正的燕窝是丝状的， 并不是块状的， 在阳光的照射下并不是全透明的， 而是半透明的， 最近网络上发布的一段视频中的燕窝是呈现出水状的， 这更不是真正的燕窝， 真正的燕窝在我们用勺轻轻舀的话也是有半透明的物质的， 并不是视频中说的真的燕窝只是水状， 所以看形状也能够分辨出真假燕窝 。 燕窝的味道是有一种微微的淡淡的味道的， 但是如果掺杂了其他的物质的话， 就会有很腥的味道， 或者是有一股很浓烈的奇怪的味道 。 像燕窝这种比较难辨别真假的商品， 就应该在正正规的商家手中去免不应该相信一些大主播， 他们有的时候也会卖给粉丝假货， 所以大家在买燕窝的时候应该去购买大品牌的燕窝这样也会更加有保证 。 而且像燕窝这种能够滋养身体的产品， 我们更应该去谨慎的购买了， 如果买到假货的话， 很有可能对身体有危害， 所以更应该注意大家 。

如何分辨真假燕窝？ 燕窝分辨真假有如下几种方法：
1、看
燕窝中间为丝状结构， 燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后还是在灯光下观看， 都不完全透明， 而是半透明状 。 燕窝两端头脚越细、燕窝越干净细毛越少越好 。
2、闻
燕窝有特有馨香， 但没有浓烈气味 。 气味特殊， 有鱼腥味或油腻味道的为假货 。
3、摸
优质燕窝手摸应有干爽的感觉 。 较湿的燕窝水分较多， 存放不当会发霉 。 取一小块燕窝以水浸泡， 松软后取丝条拉扯， 弹性差， 一拉就断的为假货；用手指揉搓， 没有弹力能搓成糨糊状的也是假货 。 但是完全发开来后还有很好弹性也是假货 。
4、泡
真正的燕窝浸泡后无油渍亦无黏液 。 不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝湿透后， 在重量上与干身时之差异， 倍数越大， 即“发头”越好）， 一般官燕有6~8倍的“发头” 。
5、烧
用火点燃干燕窝片， 有飞溅火星， 这是蛋白质燃烧结果， 灰烬是黑的 。

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