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美食知识|培根怎么吃，培根丁怎么吃( 三 )

小知识


4、十分钟后意粉大概也已经煮软了 ， 把它们捞起来 ， 放入平底锅里 。
5、洒上黑胡椒和盐调味 ， 然后把它煮沸两分钟后起锅 。
培根怎么做好吃法大全 主料：金针菇1把、培根几片、卷心菜几片
辅料：油3勺、蒜3瓣、辣椒碎少许、孜然少许、葱花少许、熟芝麻少许
步骤：
1、将培根解冻 ， 整条切成两半 。
2、卷心菜洗净 ， 掰出几层叶子 。 把包菜的叶子上的茎如图切掉 ， 只用两边的叶子 ， 每片叶子再分成两个长条 。
3、把金针菇用清水冲洗一下 ， 焯水后挤净水分 。
4、分成约小指粗的组 。 金针菇不要贪多 ， 否则不容易嚼烂 ， 以一口的量为准 。 金针菇焯水可以去除杂质和异味 ， 而且节省烹调时间 ， 以免外层的包菜不脆 。
5、用培根将金针菇卷2-3圈 ， 再放到包菜叶上 ， 按照刚才卷的方向继续卷在外层 。 如果包菜叶比较厚脆 ， 难卷的话 ， 可以在热水中稍烫软一些再卷 。
6、将所有的都这样卷好 ， 接口朝下 ， 摆在盘中 。 盘子要稍有点儿深度 ， 一会儿要浇酱汁 。
7、炒锅中倒入植物油 ， 烧热后爆香蒜末和辣椒碎 ， 加少许孜然 ， 炒出红油 。 培根是有咸味的 ， 所以不用再加盐调味了 。
8、将浇汁倒在盘中间 ， 放入蒸锅中 ， 水沸后大火蒸8分钟左右即可 。 培根很容易熟 ， 金针菇是焯过水也是半熟的 ， 蒸的时间不用太久 ， 以免包菜变色 。
9、出锅后撒少许葱花和熟芝麻装饰一下 ， 就可以吃了 。

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