本文转自：北青网
立夏是二十四节气中的第七个节气 ， 有《史书》记载“斗指东南 ， 维为立夏 ， 万物至此皆长大” 。 立夏后 ， 农作物开始茁壮成长 ， 此时的饮食以开胃菜为主 。
【立夏就吃它，比鸡蛋香，比米饭糯，好吃到吧唧嘴～】而在立夏这天 ， 各地有不同的饮食风俗 ， 南方用五色米 ， 寄托对晚辈的美好祝愿；北方用面食 ， 寓意强健体魄 ， 带来好运 。
五色米有何寓意？上汤蚕豆螺蛳 ， 鲜味来自哪儿？豆角儿焖面选了新搭档 ， 灵魂配料又是什么？立夏有米又有面 ， 解馋又过瘾！
今天演员张青和京鲁菜大厨许世全为大家带来南北方立夏时节的特色饮食 。
民间高手菜：五色米蒸咸蛋黄
立夏五色米入蛋壳蒸 ， 咸鲜香润都有了
“五色米 ， 立夏饭 ， 红茶核桃立夏蛋” ， 立夏吃五色米是江南地区的风俗 ， 包含了长辈对晚辈的祝福 ， 且丰富多彩的五谷杂粮有益于身体健康 。
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