在我们日常生活中有一种菜， 可以百吃不厌， 不管它“化身”哪一种食物， 都会受到一致好评和欢迎 。 无论是男女老少都喜欢它， 它还是平民菜， 便宜又好吃， 有很多种做法， 一直受到老百姓的喜爱它 。 它就是土豆 。
【土豆这样做，色泽诱人，味道也非常好】土豆的做法真的是五花八门， 无论做成什么样都很好吃， 不管是煎炒烹炸， 煮蒸涮烤都可以 。 一般人都可以食用土豆， 提醒的是糖尿病患者不可以过度食用土豆 。 土豆具有减肥、沥水消肿、美容养颜、降糖降脂、健胃等作用和功效 。
常见的土豆吃法有：醋溜土豆丝、凉拌土豆丝、土豆炖牛腩、土豆炖鸡块、尖椒土豆丝、炸薯条、土豆泥、土豆饼等等， 土豆还可以煲汤 。 今天我们就分享一种无敌小土豆的另一种做法吧， 保证大人孩子都喜欢吃 。
食材准备：
两个土豆、尖椒一个、胡萝卜一根
配菜：
猪肉一块
配料：
食用油、食用盐、生抽、香油、姜片、蒜片、蚝油
做法步骤：
1.把土豆切成大约1厘米的厚度片， 再切花刀， 就是用狼牙刀切出漂亮的波纹状就可以了， 切好放到清水里， 泡出淀粉， 这样也不容易氧化；
2.胡萝卜切1厘米厚片， 再用狼牙刀切出波纹条， 切好后放入盘中备用；
3.准备好的猪肉切成薄片， 最好在中间切一刀， 切成长条放入盘中备用；
4.尖椒切菱形块放入盘中备用；
5.锅中烧热水， 在水中加入几滴食用油和半勺食用盐， 把土豆和胡萝卜放入锅内用热水焯一下， 一分钟左右捞出来， 过一下凉水， 沥干水分后备用；
6.锅中倒入油， 油热后放入姜片和蒜片炒香， 再放入肉片， 肉片炒至发白后， 再倒入土豆和胡萝卜， 翻炒均匀， 加入适量的盐、味极鲜、一点蚝油、再次翻炒均匀， 把青椒加入进去， 炒至断生后， 加入几点香油， 炒至均匀后就可以出锅了 。
这样炒出来的土豆色泽漂亮诱人， 味道也非常好 。
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