紫红薯的营养成分及作用与功效

紫红薯是大家日常生活很容易见到的一款食材，它的营养成分比较丰富，不仅带有丰富多彩的维他命，另外还带有多种多样身体需要的碳水化合物，因此常常服用对身体有益处。那麼紫红薯的营养成分及作用与功效有什么呢？下边一起来看一下。

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紫红薯的营养成分
紫红薯含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、甲基纤维素、碳水化合物、维他命及多种多样矿物。紫红薯营养丰富具备独特健康保健作用，在其中的蛋白、碳水化合物全是非常容易被身体消化和吸收的。在其中含有的维生素D能够缓解视疲劳和肌肤的黏膜鳞状上皮细胞，维他命C 可让胶元蛋白质一切正常生成，预防坏血病的产生。
紫红薯除开具备一般红薯的营养成份外，还含有硒元素和原花青素。原花青素是纯天然强力氧自由基去除剂，其降低胆固醇的工作能力是维他命C的20倍、维生素E的50倍。
紫薯的功效与作用
【紫红薯的营养成分及作用与功效】1.提高免疫力
紫红薯带有很多粘液蛋白质，可以避免肝部和肾脏功能结蹄委缩，提升人体免疫能力，防止胶原病产生。紫红薯中所带有矿物针对保持和调整身体作用，起着十分关键的功效。含有的钙和镁，能够防止骨质疏松。

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2.抗癌防癌
紫红薯含有硒和铁是身体缓解疲劳、延缓衰老、补血补气的必需原素，非常是硒被称作“防癌老大” ，易被身体消化吸收，可留到血细胞中，修复心脏，提高人体免疫能力，消除身体氧自由基，抑止肿瘤细胞中DNA的生成和肿瘤细胞的瓦解与生长发育，防止直肠癌、肺癌等癌病的产生。
3.减肥瘦身
紫红薯的含发热量极低，比一般白米饭低得多，是非常好的低热量、低能源食品类，因此吃紫红薯以后无须担忧会长胖，反倒可具有减肥瘦身功效。
4.推动肠胃肠蠕动
紫红薯含有甲基纤维素，可提升排泄物容积，推动肠胃蠕动，清除肠管内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，维持排便通畅，改进消化系统自然环境，避免胃肠道疾病的产生。

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5.护肝
紫红薯能够养肝护肝。许多男性，常常喝酒抽烟，性子非常容易心浮气躁，这个时候，吃一些紫红薯，能够具有去肝火，调养身心健康的实际效果。
6.瘦身减肥
吃紫红薯不但不容易长胖，反过来可以减肥瘦身、健体、避免亚健康状态、润肠身体排毒。每100克鲜紫红薯仅含0.2克人体脂肪，造成99大卡能源，大约为大米3/3 ，是非常好的低热量、低能源食品类，另外又能合理地阻拦糖原变成人体脂肪，有益于减肥瘦身、健体。
坚信大伙儿看了前文的详细介绍后，对紫红薯的营养成分及作用与功效早已有一定的掌握了吧。尽管紫红薯有诸多益处，可是也不可以多吃。