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生活知识|怎么挑甘蔗，甘蔗怎么挑选比较甜

小知识


如何挑甘蔗 1.甘蔗怎么挑
甘蔗的挑选主要从颜色、外形、气味、果皮上入手 。
品质好的甘蔗呈紫黑色 ， 色泽均匀 ， 有青竹味；果肉颜色偏黄 ， 有清甜的水果香味；外形较直 ， 甘蔗结稀疏 ， 一节一节的 ， 看起来很均匀 ， 而且头尾粗细无差别；外皮上有白霜 ， 摸起来非常顺滑 。
2.看颜色
外皮颜色
优质的甘蔗 ， 颜色接近黑色 ， 看起来紫黑紫黑的 ， 而且色泽较为均匀 。
果肉颜色
正常来说 ， 甘蔗果肉只有两种颜色 ， 一种偏白 ， 一种偏黄 ， 偏黄的口感较为甜蜜 ， 偏白的糖分含量少些 ， 因此 ， 购买甘蔗时最好是选购颜色偏黄的甘蔗 。
3.看外形
挑选甘蔗时 ， 要尽量选择外形较直、甘蔗结较为稀疏的 ， 弯曲的甘蔗可能是倒伏过的 ， 口感差一些 ， 而且要挑选看起来较为均匀 ， 头尾粗细相差不大的 ， 这样的甘蔗吃起来不费力 ， 可以轻松咬断 ， 汁水多、糖分足 。
4.闻气味
优质的成熟甘蔗凑近去闻有很清新的竹子味 ， 将外皮削掉后隔得很远也可以闻到一阵清甜的水果香味 ， 品质不好的甘蔗外皮上没有青竹味 ， 或者带一些霉味、酒精味 ， 建议不要购买 。
怎么挑甘蔗 每年到了春节左右 ， 南方的朋友们都会少不了这样一种食物 ， 即甘蔗 。 北方的甘蔗是比较少见的 ， 但对于南方的朋友而言甘蔗应该再熟悉不过了 ， 尤其是对于九零后们来说 ， 小时候春节左右家家户户基本都会买一大捆的甘蔗来吃 。 甘蔗是一种甘甜多汁的水果 ， 很多人都非常喜欢吃 ， 尤其是春节吃多了大鱼大肉之后来一根甘蔗会觉得非常可口 。

我们知道甘蔗分为两种颜色 ， 一种是紫色的 ， 一种是青黄色的 。 有些人觉得青皮的甘蔗吃起来比较甘甜 ， 汁也比较多 ， 不过有的人觉得紫皮的甘蔗咬起来比较容易 ， 因为紫皮没有青皮的那么硬 。

其实青皮甘蔗和紫皮甘蔗的味道口感是没有多大的差别的 ， 真正影响它们的口感的并不是甘蔗的颜色 ， 而是以下这些细节 ， 注意这些细节与技巧才能买到好吃的甘蔗 。 挑选甘蔗时 ， 用上这3个技巧 ， 甘蔗甘甜多汁 ， 越吃越好吃 。

第一个技巧 ， 甘蔗的表皮 。 由于甘蔗是属于冬季的水果 ， 早上去甘蔗地看的时候可以看见甘蔗表皮有一层薄薄的白霜 ， 一般来说如果甘蔗已经从地里面拔出来很久了的话 ， 这层白霜会没有那么明显 ， 也就是说甘蔗没有那么新鲜了 ， 吃起来也没有那么甜了 。 所以在选甘蔗的时候 ， 要选那些看起来色泽比较好的 ， 而且有一层薄薄的的白霜的甘蔗 。

第二个技巧 ， 看甘蔗节的长度 。 我们知道甘蔗的外表和竹子比较相似 ， 一根甘蔗会有若干个节 ， 这些甘蔗节咬起来是比较困难的 ， 所以在挑选甘蔗的时候尽量选择节与节之间比较长的 ， 这样吃起来会愉快很多 ， 这样的甘蔗的汁也是比较多的 。

第三个技巧 ， 看甘蔗的粗细 。 很多人在挑选的甘蔗的时候 ， 都会认为越粗的甘蔗汁水就越多 ， 其实这是一种错觉而已 ， 那些很粗的甘蔗其实很有可能是空心的 ， 而且嚼起来没有什么味道 。 而那些很细的甘蔗则没有什么汁水 ， 而且这种甘蔗其实是属于生长发育不正常的 ， 所以吃起来并不甜 。

所以大家在挑选甘蔗的时候其实不必太纠结于挑选青皮还是紫皮的甘蔗 ， 因为它们吃起来都差不多 。 真正体现差异的主要看甘蔗的表皮、粗细以及节的长短 ， 如果认准了这些特征 ， 挑选到的甘蔗没有不甘甜多汁的 。
如何挑甘蔗？ 甘蔗是我们在市场常见的水果 ， 经常在我们要买甘蔗时 ， 不知道怎样去挑选好的甘蔗 ， 挑选出来的甘蔗不甜或者有很多虫子 ， 下面教教大家怎样去挑选甘蔗 。

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