桂皮 一小块
香叶 一片
芝麻油（香油） 适量
蒜蓉酱的做法
- 大蒜去皮.洗净.控干水分.
如果有独头蒜的时候.
用独头蒜最好.
没有的话.
肯定是用普通的也行啊.
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- 小葱白洗净.
紫皮洋葱切成丝.
八角.桂皮.香叶准备好.
大蒜剁碎.
建议手动剁碎的.
会口感好很多.
我懒.
就不接受建议了.
我是用料理机打碎的..(?￣? ?? ￣??)
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- 锅里倒油.
把除蒜末的其它材料一同放入.
小火加热..！
油的多少随伱放.
不过建议多放油.
不易坏.
后面用人家的地方多着呢...！
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- 随着加热.油温升高.
材料的香味都慢慢出来了.
【美食知识|蒜蓉酱怎么做，路边烤串辣椒酱做法】请点击输入图片描述
- 葱和洋葱开始变色或边沿变黄时.
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- 把这些香料夹出丢掉..
炸太久成品会发苦.
葱白和洋葱继续炸.
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- 葱白和洋葱炸干后关火夹出来..
可以不要丢掉.
做菜或吃面条放.
特香...！（特会过日子）
油放锅里让它放至有一点余温..
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- 油余温后.
把蒜末倒进锅里...
也可以留一半.炸一半..！
这是做金银蒜.
（具体我写在下面的小贴士里）
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- 小火慢炸.
用锅铲勤炒动...
避免糊了底.
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- 一直到蒜末炸透.
香味全部出来.
再炸至变黄关火.
可以再放一汤勺的芝麻油（香油）搅拌均匀.
再放盐.糖调味..
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- 放凉后装入消过毒的无水玻璃瓶.
放冰箱冷藏保存就好..
可以放挺久的！
如果做的比较多的.
可以用那种小的玻璃瓶装.
用一瓶取一瓶.
这样保存的时间能更久.！
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- 香.
炸.
了.
认识这几个字吗？╮(￣▽￣"")╭
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