阿胶磨成粉的正确吃法，香到流口水的滋补阿胶糕
【阿胶磨成粉的正确吃法，香到流口水的滋补阿胶糕】
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阿胶 ， 中成药的名称 。由驴皮组成 。具有补血养阴、润燥止血的功效 。用于血虚萎黄、头晕心悸、心神不宁、肺燥咳嗽 。人养玉 ， 胶养人 。每年秋天 ， 都会煮一锅 。秋冬手脚冰凉的宝宝可以用手做 。因为睡不好 ， 在里面加了一些酸枣仁粉 ， 希望能改善睡眠 。自己吃的话 ， 少放一点配饰 。根据自己的喜好添加就可以了 。配件还能多吗？
对了 ， 我是个栗子 。
用料
阿胶250克黄酒400毫升红枣20个核桃150克枸杞60克黑芝麻(炒)100克冰糖150克桂圆肉50克枣仁粉20克做法步骤
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阿胶块磨成粉 ， 是我在药店买的 。一盒东阿阿胶会附带做蛋糕的辅助包装(向卖家索要) ， 否则不会给你泡了2小时左右的阿胶粉 。
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我用了100克黑芝麻 ， 放在烤箱里烤了8分钟左右 。
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这大概是我准备的配件 ， 不卖 。没有必要放太多配件 。
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阿胶糕不要用铁锅 。尽量用砂锅或不粘锅 。当阿胶起泡时 ， 将冰糖倒入其中 。我这里的配饰包里没有冰糖 。我用的黄色冰糖换成了150克 。
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用小火 ， 不停的搅拌 ， 不然锅会糊的 ， 粘在锅边的也没事 ， 最后也不会浪费 ， 大概30分钟 。
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这看起来像50分钟 。当铲子举起来的时候 ， 有一个三角形 ， 叫做旗 。也就是说 ， 胶水快熟了 。如果你煮得太多 ， 它会很难咬 。如果你没有煮足够的时间 ， 它会变软 。我喜欢有点微软的味道 。
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关火 ， 倒入辅料 ， 最后倒入黑芝麻 。搅拌均匀分布的配饰包还没用完 。我用了黑芝麻100克 ， 冰糖150克 ， 红枣20个左右 ， 桂圆肉50克 ， 枸杞60克 ， 核桃150克 。对于我自己的消费 ， 配件可以少一些 。
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烤盘上铺油纸 ， 将搅拌均匀的阿胶糕倒入其中 ， 定型 。在油纸上刷一些无味的食用油、香油或者玉米油 ， 只要没有味道 ， 不刷油就会粘 。你最好带一只一次性手套 ， 并在手套上涂一些油来帮助塑造它 。
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我这里整理成长方形 ， 用油纸包好 ， 放冰箱冷藏一夜 ， 一般冷却后常温放置一夜 。这个过程让阿胶糕慢慢冷却下来 ， 去除阿胶中所含的火毒 ， 滋养而不生气 。
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第二天的状态
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因为涂了油 ， 油纸不会粘 ， 特别是撕下来 ， 可以用保鲜膜代替油纸 ， 但是保鲜膜的效果不如油纸 。
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纹路很好看 。先切好 ， 再切成片 。
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我自己吃的 。我把它剪得稍微厚一点 。
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1装袋抽真空 ， 利于保存 。
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1装在盒子里 ， 放在冰箱里 。每天服用2片 。今年冬天你不会手脚冰凉 。
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