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美食知识|花菜怎么烧，花菜的做法怎么做好吃

小知识


花菜怎么做好吃? 我很喜欢吃花菜， 它的口感脆脆的， 味道也很好， 是我们日常生活中比较常见的食材
它的营养也是比较丰富的， 含有蛋白质、食物纤维、多种维生素和矿物质、碳水化合物等多种对人体有益的营养成分， 它有着润肺止咳、清化血管的功效
花菜的做法也有很多， 我比较喜欢做腐乳花菜、花菜炒木耳、腊肉炒花菜等， 都很好吃， 做起来也不算困难， 很简单省时， 大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法， 希望对您有所帮助！

【花菜炒木耳】
青红辣椒斜切成段， 葱切葱花， 花菜掰成小朵， 然后放入盐水中浸泡片刻， 捞出冲洗干净备用

木耳提前放入清水中浸泡， 将木耳泡发好以后， 将木耳蒂撕掉， 然后再将其撕成小朵备用

锅中倒水， 将水烧开后， 放入一些食盐， 然后放入花菜焯烫一下， 焯好后捞出沥干水分备用
另起一锅， 锅中倒油， 将油烧热后， 放入葱花炝锅， 炒出葱香味后， 放入花菜和木耳， 大火翻炒几下后放入青红辣椒段， 倒上酱油， 放入食盐和十三香， 然后淋上一些水， 大火继续翻炒， 将食材炒熟后， 放上一点味精提味， 翻炒均匀即可


【腐乳花菜】
取一碗， 碗中放入几块腐乳， 然后将其捣碎， 倒入少许温水， 将其调和开备用

葱切葱花， 大蒜切末， 花菜掰成小朵洗净备用
起锅烧油， 将油烧热后， 放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味， 炒出香味后， 放入花菜翻炒片刻， 将其炒至变色后， 倒入调好的腐乳汁， 放入食盐和一小搓白砂糖， 翻炒均匀后， 开大火收汁， 汤汁快要收干， 食材炒熟后即可出锅摆盘


【花菜炒腊肉】
干辣椒剪成小段， 葱切葱花， 大蒜切末， 腊肉切成大小适中的腊肉片， 花菜掰好洗净备用

锅中倒水， 将水烧开后， 放入花菜焯至断生后捞出沥干水分备用

锅中倒上一些油， 将油烧热后， 放入干辣椒和葱花以及大蒜末， 炒出香味后， 放入腊肉， 倒入一点料酒， 将腊肉炒出油后， 放入焯好的花菜， 倒上酱油和蚝油以及少许米醋， 大火将食材炒熟后， 放入一些鸡精， 翻炒均匀后即可关火盛出摆盘
好吃的花菜炒腊肉就做好了， 大家可以尝试动手制作一下

【美食知识|花菜怎么烧，花菜的做法怎么做好吃】大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法， 欢迎大家在评论区留言讨论！


花菜怎么炒 最简单的方法就是把花菜分成均匀的块儿， 用开水焯至两分钟 。 起锅烧油， 下入蒜末， 放入花菜， 加入调料翻炒 。
花菜怎么炒才好吃？ 【干煸花菜】
用料：有机花菜一朵， 五花肉少许， 姜一块， 大蒜几粒， 干辣椒适量， 蚝油一勺， 盐少许， 生抽适量， 料酒一勺， 细砂糖少许， 味精少许 。
步骤：
1， 新鲜的花菜适量， 冲洗干净 。 花菜表面如果有肉眼能看到的脏污， 可以用刀浅浅切去 。

2， 把花菜底部的大根切去， 掰成小朵， 分别切小 。

3， 切好的花菜用淡盐水浸泡十五分钟， 这样做能给花菜消毒杀菌， 许多肉眼看不到的脏物也可以被浸泡出来， 浸泡好的花菜要再次冲洗干净， 沥干水分才能用 。

4， 五花肉去皮， 切成薄片， 量不需要很多， 配花菜炒比较香， 如果觉得肉不好切， 可以放冰箱里冷冻半小时再切 。 切肉的同时把姜， 蒜， 干辣椒也切好洗好 。

5， 油锅烧热， 下入五花肉煸炒出油 。

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