人生在世 ， 最不能辜负的 ， 就是柴米油盐的味道！美食不仅仅只是舌尖上的享受 ， 更像是一种精神的传承 。 一方水土养育一方人 ， 地方小吃最能体现当地的人文风情 ， 同样也是当地文化不能分割的一部分 ， 更是离乡游子对家乡深深的思念……
在我们当地 ， 有一种鲫鱼的做法 ， 非常受欢迎！打我记事起 ， 就有这道菜的存在 。 说来惭愧 ， 成立工作室将近3年了 ， 我只做过一次 。 上一次还是开业的第一天 ， 为了招待一些当地的客户和领导 。
新鲜的鲫鱼 ， 不但可以果腹 ， 还能用来入药 。 鲫鱼除了含有丰富的蛋白质以外 ， 还有人体所需的多种微量元素 ， 大家一定不要错过 ， 尤其是霜降前后 ， 吃鲫鱼最滋补！
秋天 ， 鲫鱼别再煲汤了！试试小简教您的这种做法 ， 咸淡适口 ， 滋味浓郁！今天 ， 我要为同事们再做一次 ， 喜欢就收藏吧！
【秋天，鲫鱼别再煲汤了，试试小简教您的这种做法，咸淡适口】
首先来处理鲫鱼 ， 买回的鲫鱼不要着急宰杀 ， 将其放在清水中 ， 然后往水里面加点“残洁清” 。 被“残洁清”覆盖的水面与空气产生了隔绝 ， 鲫鱼在水中会觉得很闷 ， 会伸出嘴巴呼吸 ， 这样就达到了清洁的效果 。
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