将五花肉焯水后 ， 切成厚度适中的肉片 ， 另一边我们把豆腐也切成长方片 ， 备用 。
将豆腐片放入油中去炸 ， 炸好后沥油取出 ， 将每片炸豆腐片和五花肉片用海带丝绑起来 ， 这就算是“拜把子”了 。
准备一个高压锅 ， 在其中倒入稍微多一点的酱油 ， 并放入一个从市场买的卤料包 ， 然后加入少许的盐和水 。 这时候将绑好的肉放进去 ， 开高压锅的小火压个半个小时就可以装盘食用了 。
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03
美食建议
这道把子肉的家常做法 ， 其实还可以加入一些炒糖汁 ， 这样口感整体会更鲜一些 。 但是这只是把子肉的家常做法 ， 滋味和济南正宗的把子肉味道肯定还是有出入的 ， 但若只作为家常菜的话还是可以的 。 以上就是全部内容了 ， 感谢您的阅读哦
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