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【种子】小麦种子储藏技术要点

种植知识种子小麦


小麦种子储藏技术要点小麦种子储藏技术要点小麦收获时正逢高温多湿气候 ， 即使经过充分干燥 ， 入库后如果管理不当 ， 仍易吸湿回潮、生虫、发热、霉变 ， 贮藏较为困难 ， 必须引起重视 。 一、小麦种子的贮藏特性
(一)易吸湿
小麦种子称为颖果 ， 稃壳在脱粒时分离脱落 ， 果实外部没有保护物 。 果种皮较薄 ， 组织疏松 ， 通透性好 ， 在干燥条件下容易释放水分；在空气湿度较大时也容易吸收水分 。 麦种吸湿的速度 ， 因品种而不同 。 在相同条件下 ， 红皮麦粒的吸湿速度比白皮麦粒慢；硬质小麦吸湿能力比软质小麦弱；大粒小麦比小粒、虫蚀粒弱 。 但是 ， 从总体上讲 ， 小麦种子具有较强的吸湿能力 ， 在相同的条件下 ， 小麦种子的平衡水分较其他麦类为高 ， 吸湿性较稻谷为强 。 因此 ， 麦粒在曝晒时降水快 ， 干燥效果好；反之 ， 在相对湿度较高的条件下 ， 容易吸湿提高水分 。 麦种在吸湿过程中还会产生吸胀热 ， 产生吸胀热的临界水分为22％ ， 水分在12％～22％之间 ， 每吸收1g水便能产生热量336J 。 水分越低 ， 产生热量越多 。 所以 ， 干燥的麦种一旦吸湿不仅会增加水分 ， 还会提高种温 。
(二)通气性差
麦种的孔隙度一般在35％～45％之间 ， 通气性较稻谷差 ， 适宜于干燥密闭贮藏 ， 保温性也较好 ， 不易受外温的影响 。 但是 ， 当种子堆内部发生吸湿回潮和发热时 ， 则不易排除 。
(三)耐热性好
小麦种子具有较强的耐热性 ， 特别是未通过休眠的种子 ， 耐热性更强 。 据试验 ， 水分17％以下的麦种 ， 种温在较长的时间内不超过54℃；水分在17％以上 ， 种温不超过46℃的条件下进行干燥和热进仓 ， 不会降低发芽率 。 根据小麦种子这一特性 ， 实践中常采用高温密闭杀虫法防治害虫 。 但是 ， 小麦陈种子以及通过后熟的种子耐高温能力下降 ， 不宜采用高温处理 ， 否则会影响发芽率 。
(四)后熟期长
小麦种子有较长的后熟期 ， 有的需要经过1～3个月的时间 。 后熟期的长短因品种不同 ， 通常是红皮小麦比白皮小麦长 。 一般是春性小麦有30～40d ， 半冬性小麦有60～70d ， 冬性和强冬性小麦在80d以上 。 其次 ， 小麦的后熟期与成熟度有关 ， 充分成熟后收获的小麦后熟期短一些；提早收获的小麦则长一些 。 通过后熟作用的小麦种子可以改善麦粉品质 。 但是麦种在后熟过程中 ， 由于物质的合成作用不断释放水分 ， 这些水分聚集在种子表面上便会引起“出汗” ， 严重时甚至发生结顶现象 。 有时因种子的后熟作用引起种温波动即“乱温”现象 。 这些都是麦种贮藏过程中需要特别注意的问题 。
小麦种皮颜色不同 ， 耐藏性存在差异 ， 一般红皮小麦的耐藏性强于白皮小麦 。
由于麦种很容易回潮并保持较高的水分 ， 为仓虫、微生物的繁衍提供了良好的条件 。 为害小麦种子的主要害虫有玉米象、米象、谷蠹、印度谷螟和麦蛾等 ， 其中以玉米象和麦蛾为害最多 。 被害的麦粒往往形成空洞或蛀蚀一空 ， 完全失去使用价值 。 因此 ， 麦种的贮藏特别应注意防回潮 ， 防害虫和防病菌等“三防”工作 。
二、小麦种子贮藏技术要点
(一)干燥密闭贮藏
麦种容易吸湿从而引起生虫和霉变 ， 如能采用密闭贮藏防止吸湿回潮 ， 可以延长贮藏期限 。 但是 ， 密闭贮藏的麦种对水分要求十分严格 ， 必须控制在12％以内才有效 。 超出12％便会影响发芽 。 水分越高发芽率下降越快 。 据试验 ， 水分为 11％、13％和15％的麦种 ， 在室温条件下同样用铁桶密封贮藏 。 经过1年半后 ， 水分为11％的麦种发芽率仍能保持在94％以上 ， 水分13％的种子发芽率下降到69％ ， 失去种用价值 ， 而水分为15％的麦种 ， 经过一个高温季节发芽率便下降 ， 1年半后发芽率全部丧失 。 即使在低温条件下密闭贮藏麦种 ， 同样需要保持干燥 。 如温度在15～20℃ ， 水分为11.3％的麦种 ， 经12个月贮藏 ， 发芽率完好；水分14％的麦种 ， 贮藏5个月 ， 发芽率便开始下降；如果水分在 16.5％ ， 仅贮藏2个月 ， 发芽率便下降 。 所以 ， 麦种收获后要趁高温天气及时干燥 ， 将水分降到 12％以下 ， 然后用缸、坛、瓮或木柜、铁桶等容器密闭贮藏比袋装通气贮藏好得多 。 密闭贮藏既能避免受潮湿空气的影响 ， 又能预防种子吸湿而生虫 。

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