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美食知识|糯米粉怎么吃，糯米粉简单小吃的做法大全

小知识


糯米粉怎样做好吃呢？ 糯米粉是我们日常生活中很常见的食材 ， 它是由糯米水磨而成的 ， 它含有多种矿物质、维生素、蛋白质等多种对人体有益的营养成分
糯米粉的做法也有很多种 ， 我平时比较喜欢做糯米粉小蛋糕、糯米粉土豆饼、糯米粉烤年糕等 ， 都很好吃 ， 做起来也不算困难 ， 很简单易学 ， 大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几种做法 ， 希望对您有所帮助！

【糯米粉小蛋糕】
盆中打入三颗鸡蛋清 ， 放入20克的糖粉 ， 挤上一点点柠檬汁 ， 然后用打蛋器将其打发

将剩下的蛋黄放入另一个盆中 ， 放上同样糖粉 ， 倒上15克牛奶、30克色拉油、50克糯米粉 ， 然后将其搅打散搅打匀
然后将蛋清和蛋黄混合起来 ， 然后倒入蛋糕杯或者模具中 ， 烤箱调180度预热 ， 预热好以后将小蛋糕放入烤箱中烤 ， 烤20多分钟左右即可


【糯米粉土豆饼】
葱切葱花 ， 土豆削皮切成小块备用

蒸锅中倒上水 ， 然后大火将蒸锅烧开后 ， 放入土豆块 ， 将其蒸熟后取出 ， 放到盆中 ， 用擀面杖将其碾压成土豆泥

在土豆泥中 ， 放入葱花和食盐以及胡椒粉 ， 放上一些糯米粉 ， 将其揉成面团 ， 然后揪成小面积子 ， 然后按压成饼
锅中倒上一些油 ， 将油烧热后 ， 放入土豆饼 ， 用小火烙 ， 勤翻翻面 ， 将其烙至两面颜色金黄后即可


【糯米粉烤年糕】
面盆中放入150克糯米粉、3克泡打粉、40克细砂糖 ， 打入一颗鸡蛋 ， 倒入140克牛奶 ， 倒上30克牛奶 ， 将其搅拌成没有面疙瘩的面糊 ， 然后放上一些蔓越莓干或者葡萄干 ， 将其搅拌均匀

模具上铺上油纸 ， 然后倒入搅拌好的面糊

烤箱调至180度预热 ， 预热好后 ， 将模具放入烤箱中 ， 烤35分钟即可
好吃又简单的糯米粉烤年糕就做好了 ， 大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法 ， 欢迎大家在评论区留言讨论！


糯米粉怎么吃才好 食材明细
糯米粉
300克
白糖
适量
芝麻
适量
开水
适量
甜味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
空心芝麻球的做法步骤
关键不在配方在技巧---空心芝麻球的做法步骤：11用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定） ， 待糖水温热时缓缓加入糯米粉中 ， 边加边搅拌 ， 最后揉成较软的粉团 ， 盖上保鲜膜静置半小时 。
关键不在配方在技巧---空心芝麻球的做法步骤：22醒发好的糯米团分成若干小份 ， 揉圆 ， 放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻 ， 裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下 ， 这样在制作过程中芝麻不容易脱落 。
关键不在配方在技巧---空心芝麻球的做法步骤：33起锅开小火热油 ， 不需要太热 ， 当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了 ， 这时候放入做好的芝麻球胚 。 （因为比较多所以要分次炸 ， 这只是一部分）
关键不在配方在技巧---空心芝麻球的做法步骤：44当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动 ， 当稍微鼓起的时候 ， 用铲子不停的把芝麻球按扁 。 （轻轻按 ， 是按扁 ， 而不是按破哦）
关键不在配方在技巧---空心芝麻球的做法步骤：55过一会 ， 芝麻球会再次变圆起来 。 在这个过程中 ， 还是要记得翻动的哈 ， 这是为了让芝麻球受热更均匀 。
关键不在配方在技巧---空心芝麻球的做法步骤：66鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁 。

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