鸡蛋十分具有营养并且做法丰富所以十分适合人们用来做菜或者做汤等进行食用来补充身体中的营养 ， 并且对于鸡蛋来说尤其是鸡蛋清的部分不仅蛋白质含量高并且脂肪含量很低很适合健身人士的使用并且如果在煎鸡蛋的过程中不用油的话会更好 。
鸡蛋是大多数人都比较喜爱的食物 ， 鸡蛋的营养价值丰富 ， 是补充身体需要的绝佳选择 ， 而鸡蛋的吃法也非常多 ， 其中 ， 煎鸡蛋是比较受欢迎的一种做法 ， 简单好吃是其特点 。 而煎鸡蛋一般需要一些油来炸 ， 长期吃会导致肥胖问题 ， 因此 ， 无油煎蛋是比较流行的趋势 ， 下面就来看看没有油怎么煎鸡蛋呢?
有些人比较喜欢吃不生不熟的鸡蛋 ， 有些人喜欢吃刚好熟透的鸡蛋 ， 还有一种更好吃的蛋 ， 就是溏心蛋 。 但是很多人会觉得溏心蛋挺难做的 ， 其实方法并不难的 ， 只要把握好方法都是很简单的 。
做法一：
1、取一个碗 ， 滴入少许的香油 ， 避免鸡蛋粘碗底 。
2、把鸡蛋打入碗内 ， 不要搅动 。
3、洒少许虾皮 ， 虾皮内含盐 ， 虾皮本身有海鲜的鲜味 ， 所以无需再加任何调料 。
4、把盛鸡蛋的碗放入微波炉内 ， 为防止鸡蛋溅出 ， 可在上面盖个盖子 。
5、微波炉调到中火 ， 加热2分钟 。
6、2分钟后 ， 一个煎鸡蛋就做好 。
煎蛋不溅油妙招：
1、如果准备第二天早晨煎鸡蛋 ， 提前一天晚上把鸡蛋放在冰箱的冷冻室里 。
2、第二天早晨提前把鸡蛋拿出来放一会儿 ， 然后把鸡蛋皮剥下来 。
3、接下来就像平时煎鸡蛋一样 ， 把鸡蛋下锅 ， 这样就完全不用担心会溅 。
文章插图
提示：煎蛋时锅里保证没有水 。
做法三：
1、鸡蛋去壳装碗中 ， 用筷子或手动打蛋器搅拌成均匀的鸡蛋液 。
2、加入提前准备好的普通面粉 。
【如何不用油煎鸡蛋 煎鸡蛋的不同做法】 3、用筷子边搅拌边加清水 ， 搅拌至无颗粒状态 ， 面糊夹起能快速滴落的状态 ， 加入少许盐拌匀调味 。
4、将拌好的面糊装入裱花袋中 ， 用剪刀在裱花袋底部剪一个小口子(如果家里没有裱花袋 ， 可以用保鲜袋替代 ， 如果保鲜袋也没有 ， 可以考虑用矿泉水瓶替代 ， 在矿泉水瓶盖子上扎小孔) 。
5、燃气灶开火 ， 平底锅烧热后随意画圈挤上面糊 。
6、小火煎至表面无湿面糊时快速翻面 ， 继续煎10秒左右出锅 。
上述的几种鸡蛋的做法都是比较常见的煎鸡蛋的手段无论是对于健身人士来说还是普通的食用者来说无油的食用方法无疑对身体更有好处 ， 虽然用油煎鸡蛋吃起来更香但是为了身体健康可以考虑用其他的调味品在煎鸡蛋中代替油的作用 。
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