铁板鱿鱼
原料：鱿鱼 料酒 姜 豆瓣酱 辣酱 食盐 植物油 白胡椒 辣椒油
做法：
1准备好腌制调料 ， 料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒
2鱿鱼去内脏去表膜洗净备用,将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状 ， 鱿鱼须切开
3倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒 ， 再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺
4搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会
【铁板鱿鱼的做法 亲，知道那种街边铁板鱿鱼的做法以及配料吗？快来回答吧】5取出后 ， 用竹签或金属签穿成串备用
6平底锅加热 ， 倒入少许食用油 ， 将腌制好的鱿鱼串放入锅中
7中火加热 ， 用锅铲反复按压鱿鱼串 ， 将水分逼出
8待鱿鱼打卷并且表面变得较干时 ， 撒入适量椒盐 ， 稍烤制即可出锅
9食用时调入蒜味辣椒汁口味更好
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