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【花】母亲花和忘忧草

种植知识花母亲忘忧草


母亲花和忘忧草时下 ， 漫步在西坝河岸 ， 走在皇城根脚下 ， 总能见到一种高挺着花杆儿 ， 盛放着鲜艳花朵的一种百合科植物——萱草 。 炎热的7月 ， 原本就没有几种草花敢傲然开放 ， 萱草怕是其中难得的佼佼者了 。
萱草 ， 就是我们平时用来做菜的黄花菜 ， 也称中国萱草、黄花菜、金针菜 。 萱草已经被栽培了两千多年 ， 是我国特有的土产 。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹 ， 也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食 ， 营养丰富 。 但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质 ， 它本身虽无毒 ， 但经过肠胃道的吸收 ， 在体内氧化为“二秋水仙碱” ， 则具有较大的毒性 。 所以在食用鲜品时 ， 每次不要多吃 。 由于鲜黄花菜的有毒成分在高温60℃时可减弱或消失 ， 因此食用时 ， 应先将鲜黄花菜用开水焯过 ， 再用清水浸泡2个小时以上 ， 捞出用水洗净后再进行炒食 。
萱草除了可食用之外 ， 最吸引人的还是它的文化魅力了 。 据《诗经》记载 ， 古代有位妇人因丈夫远征 ， 遂在家居北堂栽种萱草 ， 借以解愁忘忧 ， 从此世人称之为“忘忧草” 。 尔后又有许多诗人、文学家纷纷咏叹萱草能忘忧疗愁 ， 晋代稽康在《养生论》中写道：“合欢蠲忿 ， 萱草忘忧 ， 愚智所共知也 。 ”李时珍在《本草纲目》中说：“萱草 ， 本作谖 ， 谖 ， 忘也 。 ”
在百合科的同宗姐妹中 ， 比起百合、风信子等著名花卉 ， 萱草并非名门望族 ， 乃不过是位“小家闺秀” 。 观其外表 ， 叶片细长 ， 花为筒状 ， 每朵6瓣 ， 向外展张 ， 花色橘红 ， 一般每葶着生数朵 ， 从夏到秋 ， 开个不停 ， 可惜晨开暮闭 ， 匆匆谢去 。
据花卉鉴赏家认为 ， 萱草翠叶萋萋 ， 着花秀秀 ， 焕发出一种外柔内刚、端庄雅达的风采 ， 让人感到亲切和蔼 ， 赏心悦目 。 难怪古人把它比喻为慈母的音容 。 而母亲住的屋子又被称作萱堂 ， 以萱草代替母爱 ， 如孟郊的游子诗：“萱草生堂阶 ， 游子行天涯 ， 慈母依堂前 ， 不见萱草花 。 ”因此 ， 萱草又当之无愧的成为了中国的母亲花 。
在呼唤传统节日回归的今天 ， 清明节、端午节等传统节日已相继成为全民公假日 。 曾有人提倡将农历七月十五中元节称之为中国的母亲节 ， 大概由于在这一节日前后 ， 正是萱草盛开之时吧 。
总之 ， 萱草在中国特有花卉之中有着深远的文化意义 ， 俨然可被被视为母爱之花、忘忧之花 。
【【花】母亲花和忘忧草】

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