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成都的小吃有哪些，成都十大小吃简笔画

小知识


成都名小吃有哪些？ 成都正宗特色美食小吃：夫妻肺片， 担担面， 龙抄手 。
1、夫妻肺片 。
夫妻肺片， 色泽红亮， 质地软嫩， 口味麻辣浓香 。 观之青红碧绿， 津河暗涌 。 一大青瓷盘新拌的肺片端上桌， 红油重彩， 颜色透亮；把箸入口中， 便觉麻辣鲜香、软糯爽滑， 脆筋柔糜、细嫩化渣 。 营养价值：温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目、增加高温抗病能力、促进人体的生长发育 。 其中， 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等， 适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人 。
2、担担面 。
担担面， 是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃， 据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面， 因而得名 。 担担面是将面粉擀制成面条， 煮熟， 舀上炒制的肉末而成 。 成菜面条细薄， 卤汁酥香， 咸鲜微辣， 香气扑鼻， 十分入味 。 如今担担面已遍布各地， 虽做法有些许不同， 但因其美味受到各地人民的喜爱， 已成为一种家常美食小吃 。
3、龙抄手 。
龙抄手， 皮薄馅嫩， 爽滑鲜香， 汤浓色白， 是成都市著名的传统小吃， 抄手是四川人对馄饨的特殊叫法 。 抄手的得名：成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场， 上个世纪50年代初迁往新集场， 60年代后又迁至春熙路南段至今， 迄今已有70余年的历史了 。

成都的美食小吃有哪些？ 1、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一， 属于川菜系 。 主要原料为配料和豆腐， 材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等 。 麻来自花椒， 辣来自辣椒， 这道菜突出了川菜"麻辣"的特点 。

2、钵钵鸡

钵钵鸡是一种四川传统名小吃， 属于川菜系 。 从清代流传至今已有上百年的历史 。 是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料， 加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。 有皮脆肉嫩， 麻辣鲜香， 甜咸适中的特色 。 吃奶汤面时配以钵钵鸡， 别具风格 。

3、龙抄手

龙抄手， 是成都市著名的传统小吃， 抄手是四川人对馄饨的特殊叫法 。 抄手的得名:成都的"龙抄手"1941年开设于成都的悦来场， 上个世纪50年代初迁往新集场， 60年代后又迁至春熙路南段至今， 迄今已有70余年的历史了 。 龙抄手， 北方多称为馄饨(亦作混沌) 。

4、冰粉

冰粉， 是起源于四川省的一道著名小吃， 近年在多地流行， 是著名的夏季小吃 。 冰凉香甜， 嫩滑爽口， 生津解暑， 清凉降火 。 作为夏天的一道美食， 因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐 。 其主原料产自冰粉树， 学名假酸浆， 又称珍珠莲 。

5、串串香

串串香， 起源于四川成都 ， 不仅是四川地区的特色传统小吃之一， 也是草根美食最大众化的体现， 串串香实际上是火锅的另一种形式， 所以人们又往往称其为小火锅 。 "麻辣烫"亦是其变体， 可以说只要有人的地方就有串串香的存在， 甚至在一定程度上， 串串香已成为四川味道的代表之一 。
成都的特色小吃有哪些 有人这样说：北京人吃面子， 图个自尊；上海人吃情调， 显示高雅；广州人吃材料， 讲究本味；成都人吃味道， 图个口感 。 成都人对吃特别有感情， 不管这菜那菜， 好吃就是好菜 。 可以今天开车到郊区双流啃个兔脑壳， 明天跑到郫县称斤“蒋排骨” 。 成都人对吃的热情， 造成了成都餐饮业的高度发达， 但凡到了成都的外地游客， 无不对成都的川菜， 小吃满怀兴趣 。 到了成都不吃美食， 总让人有入宝山空手而回的感觉 。

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