现在得丝瓜非常嫩 ， 特别好吃 。 每逢这这个时候家里的小院子里都接满了丝瓜 。 丝瓜好吃营养高 ， 含有较多的维生素 ， 钙 ， 磷 ， 铁等营养元素 。 经常吃点丝瓜可以补钙补铁 ， 所以无论大人还是小孩都要吃点有营养的丝瓜 。 丝瓜最常见的做法就是炒 ， 可以炒肉 ， 可以炒鸡蛋 ， 而在我家妈妈喜欢把它和豆腐放在一起炒 。 这是丝瓜的新吃法 ， 这样炒出来的丝瓜非常好吃 ， 我家都比较喜欢吃 ， 每次炒出来都会被吃光 ， 此做法的丝瓜在我家是非常的受欢迎 。 营养健康 ， 清香好吃 ， 只要做出来端上桌每次都会吃光 。 特别好吃 ， 我家也经常做 ， 建议大家都试试丝瓜这种做法 。 下面我把做法带给大家 ， 喜欢吃丝瓜的朋友做做看 。 1根丝瓜1块豆腐 ， 锅内炒一下 ， 营养健康不油腻 ， 家常味浓 ， 上桌就吃光 。 【食材】：豆腐 ， 丝瓜 ， 胡萝卜 ， 食盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 香油 ， 葱花 。
【1根丝瓜1块豆腐，锅内炒一下，营养健康不油腻，上桌就吃光】【做法】
1、首先把丝瓜去皮 ， 切去头和尾 ， 清洗干净 ， 切成小段 ， 再切成丁 ， 放入大碗中备用 。
2、把豆腐可以用热水先浸泡一下 ， 把豆腐也切成小丁 ， 胡萝卜也切成小丁备用 。 3、锅烧热加入油 ， 加入半勺食盐 ， 把豆腐煎一下 ， 最好煎至两面都发黄 ， 盛出放入碗中 。 4、锅中加入少许的食油 ， 放入葱花爆香 ， 倒入丝瓜翻炒 ， 加入生抽 ， 蚝油 ， 少量的水 ， 再放入豆腐和胡萝卜丁大火翻炒 ， 加入蒸鱼豉油增鲜 ， 再加点香油 ， 炒均匀即可出锅装盘 。 最后来点葱花或者香菜点缀一下 ， 丝瓜这样做吃出了肉的感觉 ， 真香 。 小贴士：
1、丝瓜选用新鲜的 ， 新鲜的丝瓜做出来的味道清香 。 豆腐最好是用热水浸泡一下 ， 这样能去除豆腐的豆腥味 。
2、最好是把豆腐煎一下 ， 再和丝瓜放在一起炒 ， 这样做出来的味道会比较香 。
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