吃芒果过敏有哪些症状，喜欢吃芒果

【吃芒果过敏有哪些症状，喜欢吃芒果】今天就来说说这个来自甜品界的王者，水果界的巅峰——芒果。的人，不要吝啬自己的口水，一起感受芒果的甜蜜暴击吧~

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芒果的原产地
虽然芒果长期以来都是南北双方的“网络名人” ，但它实际上并不是我国的“土著” 。它的产地在印度，约占世界产量的80% 。印度被世界公认为“芒果王国” 。小的可以像核桃，大的甚至超过椰子。
但金子总会发光，像芒果这样的潜力股自然想征服世界。据文献记载，玄奘在《大唐西域记》中多次提到“安武洛果” ，说它是多么“见世面”啊(“安武洛果”是梵语芒果“malaka”的音译) 。后来在《本草纲目》等文件中也证实了芒果是通过陆上丝绸之路传入中国的。
芒果的致敏性
在吃芒果最简单直接的方法就是直接剥下来，和果肉一起玩。想想口水就留下来.但是！生活中有一部分人对芒果过敏，这样痛快的吃法对他们来说却是一种痛苦。.
在吃芒果引起的过敏症状大部分都是类似的，比如嘴唇肿、脸上起皮疹、嘴里起水泡，严重的还会出现脸部红肿疼痛，有的人甚至会出现腹泻呕吐的情况。但事实上，过敏体质的人往往会出现更严重的症状，大多数人对芒果的过敏都比较轻微。

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那么这种现象是由于芒果中含有丰富的果酸、氨基酸和各种蛋白质等物质。芒果虽然营养丰富，但也含有一些刺激性的成分。研究表明，分子量为40 kDa和30 kDa的蛋白质是芒果的主要过敏原。根据国际过敏原命名规则， 40 kDa过敏原命名为Mani1 ， 30 kDa过敏原命名为Mani2 。[1]
当人们吃芒果时，很容易把芒果汁粘在嘴巴和脸颊周围。如果汁液长时间留在皮肤上，会刺激皮肤，从而引起过敏反应。大多数妇女和儿童都有过敏，因为他们的皮肤娇嫩，所以他们有明显的易感性。
随着芒果树的广泛种植和消费，芒果过敏问题越来越受到人们的关注。由于芒果加工产品，如芒果酱或芒果饮料已经进入消费市场，研究人员已经开始研究不同加工方法对芒果抗原性的影响。分析了芒果酱和芒果饮料加工过程中中间产品和最终产品的致敏性。结果表明，除巴氏杀菌后检测不到的30 kDa过敏原外，所有过敏原在加工过程中都非常稳定。在酶分解、捣碎或加热的过程中没有发现抗原性的损失。因此，传统的芒果食品和饮料加工不能完全降低这些产品的抗原潜力。
如何吃芒果可以减少过敏反应
极少数过敏反应严重的人建议尽量不要吃芒果，而对于大多数爱吃芒果的轻度过敏人群，医生建议在吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，漱口洗脸，避免果汁残留。同时，尽量避免手、脚、手掌以外的皮肤直接接触芒果或芒果树的汁液。一旦接触，要及时用清水反复冲洗，避免引起过敏。
爱吃水果，但不喜欢果汁沾手的感觉。水果的清洗去皮对于“懒人”来说是一个麻烦的步骤，尤其是对于刚刚提到的芒果过敏的人。对于轻度过敏的人来说，除了吃芒果丁，边肖建议你也试试冻干芒果的神奇冻干果~
[1]吴旭q ，张洪运，刘志刚等.芒果过敏的研究进展[J].中国食品卫生杂志. 2010 ， 22 (02)