慢时光 ， 是在用小火炖了很久的汤里撒上葱花 。 很多汤的独特味道 ， 不在于厨艺的高超 ， 不过是时间与努力的结果 。 炉子生起 ， 汤沸火红 ， 香气飘散 ， 静静地驻守一旁 ， 等待汤熬好的那盘闲适和温暖 ， 最是美好 。 光阴是煨出来的 ， 但也是挥霍掉的；想慢下来 ， 就得学会烹制光阴 ， 如文火煲汤 ， 那才有细细的美！
每一锅汤有每一锅的灵魂 ， 每一口有每一口的滋味 。 试想 ， 当数九隆冬 ， 外边飘着大雪 ， 里面一炉滚沸肉汤已熬得奶白 ， 终于 ， 可以喝汤了！通过拿着汤碗的手 ， 可以感觉到汤汁的缓缓晃动 ， 可以从沾在碗边的微小水珠知道腾腾上升的热气 ， 并且可以从热气带来的气味中 ， 预感到将要吸入口中的模模糊糊的美味佳肴 。 这一瞬间的心情 ， 不能不说有一种神秘感 。 未等喝 ， 一份暖意便氤氲而起 ， 你知道 ， 这碗汤将在这下雨而阴冷的傍晚 ， 把你的胃熨的服服贴贴 ， 也使你的心安之若素 ， 永不逃离 。
说到底 ， 人生在世冰霜苦旅 ， 得失流离 ， 到头来 ， 真正能令人慰藉的 ， 也无非就是朴朴素素求碗热汤喝 。
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