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人们通常食用的的小苏打粉， 化学名就是碳酸氢钠粉， 它属于碱性物质， 小苏打泡水喝可用来中和胃酸， 碱化尿液， 使身体的酸碱度平衡 。 但是如果人长期大量服用有可能会服用者出现碱中毒现象 。 少量服用可以起到美容的作用 。
【小苏打的作用和功效 小苏打能吃吗】一、吃小苏打的好处
1、小苏打可以起到中和胃酸的作用 。 小苏打除了能够中和农药的毒性之外， 还可以与人胃中的胃酸起到化学反应， 从而起到中和身体胃酸的效果， 小苏打可以有效的抑制身体胃酸的分泌， 对于治疗脾胃消化不良， 胃痛等病症有非常大的作用 。
2、小苏打又被称作碳酸氢钠， 是一种非常常见的化学碱性物， 小苏打可以与农药之中的氯调和， 从而能够有效减少食物上农药的残留 。 所以平时厨房里的蔬菜水果等都可以使用小苏打清洗， 这有利于保护我们的饮食安全 。
二、吃小苏打的注意事项
1、小苏打内服时会在身体里产生大量的二氧化碳， 这些二氧化碳气体会增加胃内压强， 对于有胃溃疡， 胃穿孔的病人， 会刺激病情， 甚至增加胃癌的危险， 同时二氧化碳会刺激胃粘膜， 从而导致继发性胃酸分泌过多， 小苏打服用量过大可致碱中毒死亡 。
2、长期服用小苏打会出现精神不集中， 精神萎靡的症状， 身体上会出现肌肉疼痛、抽搐， 麻木以及偏头痛的现象 。
3、长期服用小苏打， 会导致体内钠负荷超过身体可承载量， 从而影响到心脏功能， 还会使身体内的血管变薄易脆 。
4、长期服用小苏打， 会导致身体肾脏碱中毒， 对肾功能不全的患者来说非常不利， 不少人还会出现， 尿频、尿急， 尿毒症等症状 。
5、小苏打会使胃分泌变碱性后， 从而刺激胃， 分泌的胃泌素会导致胃液分泌， 会导致继发性胃酸增多， 引发胃病 。
三、吃小苏打的方法
小苏打俗称碱粉， 小苏打的化学名称是碳酸氢钠粉， 是一种白色粉末状 。 在食用时， 要注意控制用量， 一般在百分之二左右， 不易过多， 否则食物会出现苦涩味， 这是因为小苏打呈碱性 。
但是小苏打对身体没有害， 是我国允许使用食品添加剂， 但是不易多吃 。 平时人们都是用来发面， 做蛋糕， 做馒头都是要用到的 。 小苏打少吃可以调理胃胀等消化不良疾病， 外用还能美容， 千万不要多吃 。
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