雪糕如何制作 夏天又到了吃雪糕 ， 吃冰激凌的季节了 ， 往年 ， 每到夏天 ， 小厨都是一箱一箱地去店里买回来 ， 放在冰箱里冻着 ， 家里人都特别的爱吃 ， 近几年自己学会了雪糕的做法 ， 就再也没出去买过了 。 自己在家做雪糕 ， 其实特别的简单 ， 并且干净还卫生 ， 比买的更好吃 ， 没有任何的添加剂 ， 就算多吃几根也不用担心对身体不好 。
想吃冰雪糕不用买 ， 配方比例都告诉你 ， 方法一看就懂 ， 一学就会 ， 做出来的雪糕 ， 香甜细腻 ， 健康又好吃 ， 吃过自己家里做的雪糕 ， 就再也不想吃外面买的了 ， 因为做法实在是太简单了 。 一次可以多做一些 ， 放在冰箱里冻着 ， 可以吃个好几天 。 还可以根据自己的喜好 ， 做不同形状的 ， 与家里小朋友一起动手DIY ， 吃起来更美味 。
【奶油雪糕】
食材：淡奶油270克 ， 糖粉45克 ， 牛奶150克 ， 蛋黄1个 ，
工具：硅胶雪糕模具
做法：
1、把牛奶 ， 蛋黄倒入小奶锅中 ， 加入30克糖粉搅拌均匀 。 开最小火 ， 用手动打电器不停地搅拌 ， 直到冒小泡之后关火 ， 放一边晾凉待用 。
2、270克淡奶油加入15克糖粉 ， 少量的柠檬汁 ， 高速打发至出现纹即可 。
3、把打发好的淡奶油 ， 倒入装蛋黄的的小奶锅中 。
4、快速的翻炒均匀就可以了 ， 翻拌好的状态非常细腻 ， 如图所示 。
5、倒入雪糕模具中 ， 稍微轻轻的震几下 ， 盖上盖子 ， 放入冰箱冷冻一个晚上 ， 隔天就能吃到奶香十足的雪糕了 ， 做法特别的简单 。 比外面卖的健康 ， 无添加 ， 孩子多吃几根也不用担心 。
【小厨的秘诀】
1、淡奶油打发至有纹路即可 。
2、牛奶 ， 蛋黄加热时要不停的搅拌 ， 不然会成蛋花汤的 。
3、可以根据自己的喜好 ， 加入各种水果一起 ， 口感更佳 。
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