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我们知道 ， 只要在水泥中添加水就会产生化学反应 ， 会出现凝固的现象 。 这是因为 ， 水泥中含有碳酸钙、二氧化硅、盐酸盐等多种成分 ， 水泥在遇到水的时候就会产生水化硅酸钙 ， 水化硅酸钙会让水泥迅速凝固 。 但这个时候只要在水泥中添加白糖就可以延长凝固的时间 ， 白糖相当于起到了一种调和的作用 ， 就像水泥和水的调解员一样 ， 让双方都后退一步 。
而白糖为什么能够起到这样的作用呢？
通常我们的解释是白糖可以吸附水泥在水化前的主要成分硅酸三钙颗粒 ， 破坏了粒子表面的水化硅酸钙晶体 ， 阻止水化硅酸钙 ， 也就是我们常见的凝固状态的水泥的形成 。 只要没有硅酸三钙颗粒的出现 ， 那么水泥也就不会受水化硅酸钙的控制 ， 也就延长了凝聚时间 。 白糖对水泥的帮助很大 ， 只要有水泥出现的工地也会有白糖的出现 。
在施工过程中 ， 如果水泥凝固太快并不是一件好事 ， 这样就会耽误施工进度 。 对于水泥凝固的问题 ， 也有专用的缓凝剂可以缓解 。 但是 ， 在一些小作坊中 ， 因为施工成本有限 ， 相比于昂贵的缓凝剂 ， 他们更倾向于选择用白糖代替缓凝剂添加到水泥当中 。
白糖也可以添加在混凝土中 ， 用来解决混凝土粘稠度较高 ， 流动性不强的问题 。 不过 ， 白糖的添加也是有讲究的 ， 如果添加过多的白糖 ， 虽然可以控制水化硅酸钙的形成 ， 但水泥中的碳酸钙也遭到了严重的损害 ， 水泥也就变成了一滩烂泥 。 以前就出现过类似的事情 ， 曾经有人在水泥中添加了大量白糖 ， 最后导致水泥凝固不起来 ， 真的起到了和稀泥的效果 。
一、水泥速凝剂
水泥速凝剂是因为水泥混凝土使用的范围越来越广的催化产生的 ， 这些年也在不断地发展和提高 。 水泥速凝剂使用在喷射的混凝土中 ， 就可以使喷射混凝土的速度和厚度提高很多 ， 而且还会使强度增加 。 回弹的情况会减少很多 。 使用水泥速凝剂的混凝土喷射好之后会快速凝固 。
在市面上售卖的水泥速凝剂有两种状态一种是粉末 ， 一种是液体的 ， 它们主要的成分可以分成很多种类 。 这都是根据需要混入混凝土的不同和使用位置的不同区分开来的 ， 我们在购买的时候需要看一下速凝剂的成分 ， 是不是我们需要的 。
水泥速凝剂的工作原理 把水泥速凝剂加入到水泥混凝土中 ， 水泥和碳酸钠会在偏碱性的液体中 ， 快速地和水泥里面的石膏发生化学反应 ， 这样石膏就没有了自身的缓凝作用 。 在里面会结出很多的晶体 ， 混凝土就达到了快速凝固的效果 。
二、水泥速凝剂的特点有哪些？
1、水泥速凝剂对水泥本身是没有任何坏处的 ， 而且还会增加水泥的使用时间 。
2、在早期凝固的时候 ， 水泥速凝剂会增加水泥的硬度 。
3、使用了速凝剂的水泥在喷射出的5分钟之内就会开始凝固 ， 10分钟就会凝固的非常彻底 。
4、水泥速凝剂还会防止水泥的回缩 ， 提高水泥的防渗透能力 。
5、使用了水泥速凝剂的水泥 ， 粘度会更大一些 。
6、水泥速凝剂对人体本身是没有坏处的 ， 对工程使用的钢筋也没有腐蚀的效果 。
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