红豆的吃法怎么做最好 第一种：蜜红豆：食材：红豆、冰糖、清水 。 做法：红豆跟水 ， 比例是1:3即一杯红豆 ， 用三杯水煮 ， 冰糖的份量就因个人的口味而定 ， 红豆洗净 ， 用清水浸泡3小时左右 ， 浸泡的时间越长 ， 煮的时间就可以相对缩短 ， 锅里放入清水 ， 大火煮开后放入红豆 ， 再煮开后调至小火慢慢煮 ， 煮至红豆变软 ， 锅里的水剩下三分之一的时候 ， 放冰糖 ， 中小火再煮 ， 煮至水刚刚收干 ， 红豆开花但还保留着粒状的时候 ， 试味 ， 熄火 ， 放凉即可 。
第二种：红豆沙：食材：红豆、白砂糖、清水 。 做法：红豆提前泡1小时 ， 倒入锅里 ， 加清水 ， 火开后煮红豆 ， 改中火 ， 直至红豆煮软烂 ， 温凉后倒入搅拌机里 ， 红豆打碎 ， 打碎的红豆沙倒入锅里加糖 ， 小火不断翻红豆沙 ， 一定要不断翻 ， 防止粘锅 ， 炒到红豆沙偏干 ， 搅动有点费劲即可 。
第三种：红豆小圆子：食材：糯米小圆子、红豆、冰糖、水 。 做法：取红豆200克清水冲洗后浸泡4-6小时 ， 将浸泡好的红豆放入高压锅内 ， 加入适量水 ， 水面高于红豆即可 ， 大火烧开 ， 盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右 ， 取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中 ， 边加热边搅拌 ， 使之成为红豆沙即可 ， 放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟 ， 需搅拌 ， 小圆子浮于汤面即可关火 。
第四种：红豆黑米美颜粥：食材：红豆、黑米、花生、红枣、红糖 。 做法：准备所有材料 ， 红枣 ， 花生 ， 黑米提前浸泡一晚 ， 除了红糖以外 ， 放入砂锅加水熬煮1个小时 ， 一个小时候后调入红糖即可 。
第五种：年糕红豆汤：食材：年糕、红豆、水、糖、陈皮 。 做法：红豆洗净后加入没过红豆的水用大火烧开 ， 将水倒掉 ， 重新加水 ， 大火煮开后转中小火焖煮40分钟 ， 加一点点陈皮 ， 加糖适量 ， 转大火 ， 加入切片的年糕略煮即可 。
红豆怎么做好吃 1、红豆牛奶西米露
食材：红豆 ， 牛奶 ， 西米 ， 白砂糖 。
具体步骤：
①红豆用冷水泡6-8小时 ， 倒掉泡红豆的水 ， 重新加水用电饭煲煮饭模式煮熟 ， 放入白砂糖翻炒搅拌均匀 ， 红豆收水 ， 做成蜜汁红豆 ， 备用 。
②烧一锅开水 ， 倒入西米 ， 搅拌 ， 注意不要粘锅了 ， 煮十分钟左右熄火盖盖子闷 ， 闷到西米变透明色 ， 如果西米中间还有白色 ， 重复一次煮和闷的过程 。 煮好的西米过冷水 ， 用网兜过滤备用 。
③牛奶倒入锅中煮热 ， 放入西米 ， 搅拌均匀 。 装入碗中 。
④碗里一勺一勺加入红豆 ， 整理摆盘 。 吃的时候再搅拌 ， 避免红豆散开了拍照不好看 。
小贴士：
1、电饭煲模式煮红豆时 ， 如果红豆不够烂 ， 可以煮两遍 ， 我的煮了两遍 ， 有点融了 ， 但口感很好吃 。
2、蜜汁红豆可以一次多做点 ， 放在冰箱备用 。
3、如喜欢冷饮 ， 牛奶可以不用加热 。
2、红豆大枣汤
食材：红豆100克 ， 大枣10个 ， 水1500克 。
具体步骤：
【美食知识|红豆怎么做，怎样做蜜红豆】将红豆清洗干净 ， 用水泡大约30分钟；将大枣清洗干净后 ， 加到红豆水里 ， 大火煮沸 ， 然后小火熬至红豆成熟 。 之后即可食用 。 可滋补强壮、健脾养胃、补中益气、养血安神、利水排毒 。
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