牛肉是人们经常食用的一种肉类食物， 因其丰富的营养价值、独特的口味特点、神奇的食疗功效， 而受到消费者的喜爱， 牛肉还被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分， 所以要保持健美身材的大家要多多食用哦 。 那么， 牛肉的营养价值怎么样呢?一起来看看吧 。
牛肉的营养价值
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。 在进行训练的头几秒钟里， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效补充三磷酸腺苷， 从而使训练能坚持得更久 。
2、牛肉含维生素
蛋白质需求量越大， 饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。 牛肉含有足够的维生素b6， 可帮你增强免疫力， 促进蛋白质的新陈代谢和合成， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低， 牛肉却含量很高 。 肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢， 产生支链氨基酸， 是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
4、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质 。 与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是， 牛肉中富含铁质 。
很多女孩子都容易出现贫血的， 一旦脸色苍白之后， 就很容易出现疾病的， 也就是贫血之后， 也会更加的没有体力， 甚至也会晕倒， 既然是贫血很严重， 就应该及时的补充铁质， 巨大牛肉效果最好的， 而且能够更好的预防贫血， 如果能够多吃牛肉的话， 真的是能更好的补血， 也能给提高自身的抵抗力的， 所以生活中适当的吃一些牛肉真的是挺好的 。
贫血患者尤其是女性， 饮食上一定要有针对性得补充所需的铁质 。 大家平时经常把肉类分为红肉和白肉两种 。 红肉包括牛肉， 猪肉等等 。 其中牛肉是非常富含铁元素的肉类 。 贫血患者一定要注意多多食用牛肉 。
当发现自己贫血的时候， 饮食上应当有针对性地多补充铁质， 红肉是铁元素的重要来源， 因此贫血的人可多吃牛肉 。
当出现脸色发白、头晕、肢软乏力、眼花耳鸣等症状时， 很多人都不觉得这是病， 但这些可能是贫血的症状， 在饮食上应该注重铁元素的补充 。
【贫血应该多吃一些牛肉 牛肉的营养价值 牛肉的功效与作用】在所有食物当中， 红肉是铁元素的重要来源， 而牛肉中铁含量尤其丰富， 按照《中国食物成分表》中的数据， 每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克， 是相同质量猪肉的两倍， 也高于羊肉中的含量 。 牛肉适合与某些素菜一起炖着吃， 可以酸碱中和， 口感效果都会更好 。 例如牛肉和白菜、土豆、粉条炖一起味道极佳， 和南瓜也是不错的搭配 。 值得一提的是， 牛肉遇到番茄后， 可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收， 有效预防缺铁性贫血 。 而在炖牛肉时， 加上些番茄， 能让牛肉更快变烂， 更适合中老年朋友食用 。
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