莴笋和贡菜的区别图片，它和莴笋到底有什么不同

说到生菜，我想大家都很熟悉。它是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜。然而，有一种蔬菜看起来很像生菜，经常被用来做干菜。2000多年来一直深受人们的喜爱。如今大量出口日韩，每斤能卖30到40元。

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它就是贡菜。贡菜，又叫干苔，就像一对长着生菜的孪生兄弟，长得很像。新鲜的干苔藓和生菜的味道没有太大的区别，但是一旦切成条，脱水晒干，味道立马变化很大，咬下去就酥脆了！所以很多地方也称之为“粤菜” 。
【莴笋和贡菜的区别图片，它和莴笋到底有什么不同】干苔藓在中国有着悠久的消费历史。据说人们在2000年前种植它，并将其制成干菜。从那以后，它一直很受欢迎。据史料记载，不仅民间百姓喜欢吃贡菜，很多皇室成员也非常喜欢吃。汉朝时，汉武帝是他的弟弟。每年，他都要求当地政府向大量的干苔藓致敬，供自己和身边的人食用。我想这大概就是它被称为“贡菜”的原因吧。

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深受我国人民喜爱的贡菜，如今更是名声大噪，名声远播海外。尤其是日本和韩国的人们，被贡菜的美味深深吸引，现在他们每年都从中国进口大量的贡菜。
那么这种看起来像生菜的蔬菜和生菜有什么区别呢？
形状差异
干苔和莴笋是近亲，同属菊科，但外观上还是有区别的。一方面，两种植物的茎都比较细长，而莴苣的茎比较粗，略短。另一方面，干苔藓的叶子细长，通常呈鲜绿色。莴笋叶子外观凌乱，形状颜色多样，有绿色、黄绿色，甚至紫色的叶子。

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历史差异
干苔在中国种植和食用已有2000多年的历史，可以算是中国土生土长的特色蔬菜。莴苣据说是公元5世纪从外国进口的，可以说是一种外来动物。
价值差异
很多人认为贡菜是用生菜切好晒干做成的，但实际上不是。虽然它们属于菊科，但它们是两个不同的品种。例如，像狮子和老虎一样，它们属于猫，但它们不是动物。与广泛种植的生菜和贡菜相比，种植范围和产量要少得多。另外贡菜味道鲜美，市场需求大，所以贡菜的价格自然要高很多。相比几块钱一斤的生菜和一斤的干制贡菜，在市场上可以卖到30 ~ 40元一斤。

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味觉差异
贡菜耐炒制，煮熟后不会改变口感，口感依然清脆。生菜，没有经过油炸，在锅里称重后会变得柔软有嚼劲。
种植环境
生菜对生长环境没有特殊要求，放在哪里都能快乐生长，所以全国各地都有种植。贡菜对生长环境挑剔，对土壤、空气、水质、光照都有一定的要求。此外，干菜在空气中干燥时，有许多压力，因此其种植范围和产量要少得多。
另外，在吃法上，贡菜一般是做成干菜后再吃，生菜一般是鲜食。