虽然目前各地尚未有具体检测结果出来， 不过上述地区盐业工作人员均表示， 单从食盐感官上来看， 有异味就是不合格产品 。 但是具体引起“臭脚味”的成分是什么， 还有待权威部分检测 。
一是可以适当注意盐产区， 比如山东人吃的大多为海盐， 这种食盐是岩盐 。 上文中提及有“脚臭味”的就是这种岩盐 。
二是岩盐遇热变臭 。 虽然从外观上看并无异样， 但是在手中搓一搓， 或者加热， 就会出现异味， 可通过这种方法鉴别 。
若是发现身边的盐产品有问题， 市民均可拨打盐政执法部门电话举报、投诉 。
如何鉴别“脚臭盐”？ 臭脚盐属于井矿盐 。 井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺， 通过钻井注水溶矿盐制取出卤水， 在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后， 如果处理卤水工艺过程中操作不到位， 极易将原生硫化氢带进真空制盐过程 。 而硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体， 在食盐制成品中含有硫化氢时， 就会出现所谓‘脚臭味’ 。
硫化氢是具有刺激性和窒息性的无色气体， 低浓度接触仅有呼吸道及眼的局部刺激作用， 高浓度时全身作用较明显， 表现为中枢神经系统症状和窒息症状 。
臭脚盐食用后会产生什么危害 “脚臭盐”对人体有害， 据《新华每日电讯》报道， 根据《食用盐国家标准》， 正常的食盐是无异味的 。 “脚臭盐”不仅是味道难闻， 第三方检验机构南京盐业质量监督检测站出具的检验报告显示， 这些“脚臭盐”中含有毒、有害成分亚硝酸盐 。
对于“脚臭盐”的致臭原因还没有统一的说法 。 据中国青年网报道， 有盐业生产行业人士表示， 硫化氢会产生类似的“脚臭味” 。 该人士称， 盐有“海盐”和“岩盐”之分 。 井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺， 通过钻井注水溶矿盐制取出卤水， 在这过程中若有岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水， 而事后处理卤水工艺过程中操作不到位， 就极易将原生硫化氢带进真空制盐过程 。 硫化氢是一种有腐蛋臭味的无色气体， 在食盐制成品中含有的“脚臭味”， 有可能来源于它 。
另一种说法称， “臭脚盐”发出的异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成产生的 。 据中国江西网采访的相关盐业工业人员表示， 这一说法要等具体的检测报告出来才能确认 。
如何鉴别“脚臭盐”
目前判断食盐是否是“脚臭盐”有两种方法 。 据中国经济网介绍， 想要鉴别“脚臭盐”首先可以通过查看盐的产区——由于这次出现“脚臭味”的盐都为岩盐， 所以若消费者购买的是像来自山东地区出产的海盐， 则基本不需要担心；其次， 若有进一步条件， 消费者可以通过把盐放在手中搓一搓或加热来判断， 因为这样的劣质岩盐遇热会变臭， 因此可以通过这种方式来进行鉴别 。
全国多地现脚臭盐是什么原因？ 据说全国各地都有臭脚盐销售， 抓一把盐， 用手搓几下， 就有种脚臭刺鼻气味 。 河南平顶山出的一种叫深井岩盐的牌子就是脚臭盐
为什么说脚臭盐“合格无害”被舆论打脸？ 遇到这样的情况， 如果确定的话就可以拨打110报警电话报警， 或者12315消费者权益保护电话 。
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