罗宋汤 。 清热解毒又除湿 。 汤汁鲜美 ， 开胃又解馋 。 是我们家最受欢迎的一道汤 。 这道汤是由牛肉和各种配菜制作而成的 。 三伏天吃牛肉可以去除体内的寒湿 ， 夏天天气炎热 ， 人体容易为暑湿气所侵 ， 牛肉在伏天吃营养程度最高 ， 所以今天就用了牛肉和各种配菜来做这道汤 。 出锅后营养美味 ， 汤汁鲜美 ， 特别好喝 。 三伏天 ， 就要多喝这道汤 ， 营养美味 ， 汤汁鲜美 ， 清热解毒又除湿 。 做法很简单 ， 下面我把做法给大家分享出来 ， 感兴趣的朋友抓紧在家做吧！最适合三伏天喝的汤 ， 清热解毒排湿气 ， 开胃又解馋 ， 家人最爱喝 。
【准备食材】：牛腩 ， 生粉 ， 芹菜 ， 洋葱 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 西红柿 ， 食盐 ， 面粉 ， 香油 ， 番茄沙司 ， 等 。
【具体做法】
1、首先准备牛腩切成小块放入碗中 ， 再加入少许的生粉抓拌均匀 ， 把肉里面的脏东西抓出来 ， 重复操作两次 ， 再用清水冲洗干净 。 2、锅中加入水 ， 放入牛肉丁 ， 焯一下水 ， 水开后捞出牛肉粒 。 再把锅洗干净之后 ， 加入水 ， 再把焯好水的牛肉粒加进来 ， 先把牛肉炖软 ， 差不都炖30分钟左右 。
3、把胡萝卜洗干净去皮 ， 芹菜洗干净 ， 土豆洗干净去皮 ， 洋葱去皮 ， 西红柿洗干净 ， 把芹菜切成小段 ， 胡萝卜 ， 土豆切成小块 ， 洋葱切成小块备用 ， 西红柿去皮切成小块 。 4、砂锅烧热加入油 ， 放入洋葱和西红柿翻炒 ， 炒匀炒香 ， 再把切好的配菜加进来炒一下 ， 再把刚煮好的牛肉连汤带肉一块倒进锅内 ， 盖上盖子开小火慢炖20分钟左右 。
【最适合三伏天喝的汤，清热解毒又除湿，开胃又解馋，家人最爱喝】5、炒锅内加入一勺普通面粉 ， 开小火炒黄 ， 盛出来放入汤汁里面 ， 搅拌均匀 ， 再煮开 ， 汤汁就变得更浓稠了 ， 再加入食盐 ， 香油 ， 番茄沙司搅拌均匀 ， 罗宋汤就做好了 。
温馨小提示：
1、牛肉要放点生粉多清洗几遍 ， 这样做出来的汤不会有腥味 。
2、面粉要炒一下 ， 下入锅内的时候就不会粘连在一起 。
3、在砂锅内炖的时候 ， 要慢慢的炖 ， 才会入味 。
这样做的罗宋汤有淡淡的酸味 ， 香香的 ， 开胃又解馋 ， 非常的好喝 ， 如果您喜欢的话就在家做吧！非常的好喝 ， 也特别适合三伏天喝 。
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