上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 42、豆苗蘑菇汤：
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
备料：豆苗、金针菇洗净， 口蘑洗净切片， 姜去皮切片 。
做法：
1、水中放姜片煮， 水热后加入口蘑， 盖上盖 。
2、水开后加入金针菇， 稍煮， 加入豆苗 。
3、水再开后加入适量的色拉油， 鸡精， 味精， 调好味即关火
要点：
1、豆苗易熟， 放进豆苗后不要盖盖子， 否则烧出来的颜色会黄黄的 。
2、若有现成的鸡汤， 可以加一些， 呵呵， 味道不要太好哦 。
43、冬瓜丸子汤 ：
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净， 切成小方块待用 。
2.把剁碎后的五花肉， 加入盐与生粉， 捏成肉丸 。 （不喜欢吃肥的， 就用纯精肉吧）
3.先将肉丸放置锅中， 并加入适量的净水用小火焖煮 。
4.20分钟后再将冬瓜放入， 小火煮15分钟， 加入调料， 撒上葱花盛出即可 。
制作要点：捏肉丸时， 一定别忘了加入少量生粉， 它可以增强肉丸的牢固性 。 保持其形状， 使肉丸不易被煮碎 。 若嫌麻烦， 直接超市里肉丸也行 。
44、排骨海带汤 ：
原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好， 自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的， 打了个结的）， 姜片、精盐、黄酒
【4 冬季养生汤食谱大全】 做法：
1、排骨洗净烫一下去血水， 投入沸水锅中， 置入姜块， 滴入数滴黄酒， 用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右 。 加入盐、味精等调味， 淋入香油即成 。
注意：
1、排骨汤的要点， 一般为排骨先下， 煲熟后再加入其他的主料， 如苦瓜， 金针， 冬瓜之类， 再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的 。
3、汤的火候也要把握好， 切不可用大火一直煮， 大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味 。
45、金针鸡汤：
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙， 姜、香油少许
作法：
(1)鸡切成块， 洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下， 再放置一旁备用 。
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然， 也可用新鲜的金针菇）， 葱洗净切段 。
(3)煲内放水煮沸后， 再放鸡块、酒、姜片煮开至滚， 改用中火煲10分钟 。
(4)再加入金针略滚一下之后， 加入盐调味， 沥点香油即可盛盘 。
46、竹笋香菇汤：
用料：香菇25克， 竹笋15克， 金针110克， 清汤300克 。
作法：
1、香菇切丝， 姜切丝， 金针打结， 竹笋切丝 。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟， 再放香菇、金针煮5分钟 。 放精盐， 味精即可 。
这款汤采用全素的原料做成， 口味极鲜美， 而且营养丰富哦， 做法也简单， 大家试试哦 。
47、栗子莲藕汤：
材料： 莲藕 750g， 栗子 20个 ， 葡萄干 1/3杯 （可有可无）
作法：
1、将莲藕表面洗净， 皮用刀背刮去薄膜后， 切0.5公分的片状， 藕节须切除 。 栗子去壳、去膜后备用 。
2、将莲藕、栗子与水入煲， 放到炉火上加热至沸后， 改中火煲40分钟 。
3、加入葡萄干， 再煲5分钟， 加入调料即可（喜甜的可放糖， 或者加入盐来调味）
48、猪舌西洋菜汤
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