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美食知识|栗子放干了怎样做好吃，晒干的板栗怎么做好吃( 二 )

小知识



风干板栗怎么做好吃

栗子椰蓉小米糕
材料：小米250克， 板栗5颗， 白糖1汤匙， 椰蓉2汤匙 。

做法：

1将小米淘洗干净泡冷水浸泡半天 。

2煮熟的板栗打碎 。

3将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟 。

4将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料 。

5用调羹将米糕料放进较深的模子中， 压实， 然后轻轻地磕出来， 即成小米糕 。

6将成行的小米糕在椰蓉里滚一下， 至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可 。
栗子干了怎么煮着吃 方法1(栗子煲鸡):材料:板栗\鸡肉(含鸡骨的).先用到把栗子的其中一面介开一道小口(不能太深),然后把介好的栗子倒进开水锅里煮大概无分钟,五分钟过后捞起来,把栗子的壳剥掉,再把鸡一同倒进汤煲里面(不需其他材料),加进水或罐头鸡汤(分量要跟鸡和栗子成2比1的比例).用武火煲至沸腾后,用文火一直煲两个小时,想入味的话可以煲更久.煲出来的汤既浓又不肥腻~汤料比原先煲之前更加有栗子味~不错的! 跟方法1的相似地方就是也要每个栗子都介开一个小口,然后也要倒到开水锅里面煮,不过煮的时间要短一点点,就三分钟就OK喇.捞起后自然冷却五分钟.然后倒到锅里面炒,炒的时候放少许盐,炒至栗子表面的皮有一点点焦,介过的小口也开了,那就表示熟了,搞掂,可以吃了.(TIPS:通常皮也焦了,口也不开的是坏的.注意咯).だ拉钩钩だ↖ 的感言： 谢谢你喽 2008-10-01
栗子风干了 太硬怎么吃 晒干的板栗可以做小鸡儿板栗炖蘑菇， 或者直接用肉炖板栗， 做出来都挺好吃的 。
干板栗怎么做好吃又简单 因为煮熟的栗子壳会裂开， 而栗子里的水份也被蒸发出来了， 由于冷却之后流失了不少水份， 果肉就变硬了， 变硬了的板栗可以用微波炉加热一下（最好是想吃多少热多少）， 加热后的板栗口感和味道都与刚煮熟的差不多的；除此之外， 还可以将它放入蒸锅中蒸几分钟， 也能使它变软 。
糖炒栗子放干了怎么办？ 栗子剥皮后可以和鸡肉做成栗子烧鸡， 做法如下：
准备材料：鸡腿两只、香菇十朵、栗子二十颗、姜五片、蒜五瓣、葱白六段、料酒三勺、生抽四勺、老抽两勺、糖半勺、蚝油一勺
一、香菇切片泡水
二、鸡腿肉切块
三、葱姜蒜切片
四、香菇捞出沥干， 香菇水备用
五、锅中倒入底油
六、翻炒板栗
七、葱姜蒜爆香
八、倒入鸡腿肉， 炒至出汁
九、加入生抽、老抽、蚝油、料酒、蘑菇水
十、放入香菇板栗， 小火焖煮
十一、小火收汁
十二、装盘即可食用 。

栗子干了怎么吃 可以用干了的栗子制作栗子煲鸡 。 做法如下：
准备材料：鸡1300克、栗子适量、酱油30克、黄酒50克、花椒10粒、盐6克、八角2个、冰糖20克、葱适量、桂皮1小块、姜适量
1、栗子用开水煮两分钟， 用刀切一个小口， 然后把皮剥下来， 非常好剥， 里外能一起全剥下来 。
2、鸡剁成大块， 冷水下锅， 焯两分钟捞出， 葱切段姜切厚片备用 。
3、炒锅放少许水， 放冰糖， 炒一个糖色， 至紫红色时将焯好的鸡块放下去大火快炒十秒钟 。
4、接着放酱油和黄酒爆香， 再放所有香料和葱姜， 倒开水烧开， 放盐， 小火烧一小时左右 。
5、烧够时间后将栗子放进锅中， 再盖锅盖小火焖十分钟就可以了， 喜欢收汁就大火收下汁 。

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